Miss America Cherry Pie
In Eau Claire's Main Street is er 364 dagen per jaar niet veel actie: er zijn maar een paar bedrijven verspreid over het bijna anderhalve kilometer lange traject. Maar op 4 juli is de plaats één groot feest als bezoekers binnenstromen voor de Cherry Festival-parade en de bakwedstrijd met kersenthema. Joyel Timmreck, winnaar van de hoofdprijs van 2014, overhandigde het recept voor haar kersentaart met blauw lint. Ze maakte het altijd met bosbessen, maar Joyel paste het aan voor de wedstrijd nadat een vriend haar had overgehaald om mee te doen.- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 4 uur 30 min
- Voorbereiding: 10 minuten
- Inactief: 4 uur
- Kok: 20 minuten
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 4 uur 30 min
- Voorbereiding: 10 minuten
- Inactief: 4 uur
- Kok: 20 minuten
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
4 aug sterrenbeeld
Voor de korst:
3 kopjes fijngemalen graham crackers (ongeveer 24 vellen)
1 stok ongezouten boter, gesmolten
Voor de vullingen:
1/2 kop zware room
8 ons roomkaas, op kamertemperatuur
vissen man boogschutter vrouw
1 kopje banketbakkerssuiker
3 kopjes verse zure (zure) kersen, ontpit
1/2 kop kristalsuiker
2 1/2 eetlepels maizena
1/2 theelepel amandelextract
Geschaafde amandelen, om te garneren
29 jan sterrenbeeld
Routebeschrijving
- Maak de korst: Verwarm de oven voor op 350 graden F. Meng de gemalen graham crackers en gesmolten boter in een middelgrote kom. Druk op de bodem en de zijkant van een 8-inch taartplaat. Bak tot ze licht goudbruin zijn, 10 minuten. Laten afkoelen.
- Maak ondertussen de roomkaasvulling: Klop de slagroom met een elektrische mixer in een middelgrote kom tot er zachte pieken ontstaan. Voeg de roomkaas en de banketbakkerssuiker toe; slaan tot dat het glad is.
- Maak de kersenvulling: Breng de kersen, kristalsuiker, maizena en amandelextract aan de kook in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Kook, onder voortdurend roeren, tot het ingedikt is, ongeveer 8 minuten. Laat volledig afkoelen.
- Giet de helft van de kersenvulling in de taartbodem; top met de roomkaasvulling, dan de resterende kersenvulling. Bestrooi met geschaafde amandelen. Koel 4 uur voor het serveren.
Deel Het Met Je Vrienden:
