New York Strip Steak Met Rode Wijn Champignonsaus

Deselecteer alles

2 eetlepels olijfolie

2 (10 tot 12-ounce) New York strip steaks, ongeveer 3/4-inch dik

Koosjer zout en versgemalen peper

8 ons cremini-paddenstoelen, in plakjes

teken 6 augustus

1 sjalot, fijngesnipperd

2 theelepels gehakte verse tijmblaadjes

1 kopje droge rode wijn

3 eetlepels boter

schorpioen vrouw maagd man

Voeg de olie toe aan een grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Verwarm tot de olie erg heet is.
Kruid de steaks met peper en zout. Voeg de steaks toe aan de pan en schroei de steaks aan elke kant gedurende 4 minuten voor medium. Leg de steaks op een bord en dek losjes af met folie.
Zet het vuur laag tot medium en voeg de champignons, sjalot en tijm toe aan de pan en bak tot de champignons bruin en zacht beginnen te worden, ongeveer 5 minuten. Het kan zijn dat je wat meer olie in de pan moet doen. Voeg de rode wijn toe en schraap de bodem van de pan om de gebruinde stukjes te krijgen.
Laat de vloeistof tot de helft inkoken, 7 tot 8 minuten. Haal van het vuur en roer er 3 eetlepels boter door om de saus af te werken. Serveer de steak met champignon-rode wijnsaus besprenkeld met de bovenkant.

Deel Het Met Je Vrienden: