Olijfolie Gepocheerde Zalm
- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kok: 35 minuten
- Opbrengst: 4 porties
- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kok: 35 minuten
- Opbrengst: 4 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
3 teentjes knoflook, geplet
1 klein bosje verse tijm
1 citroen, schil in brede reepjes verwijderd met een dunschiller
teken 27 februari fe
1 eetlepel korianderzaad
2 laurierblaadjes
1 liter extra vergine olijfolie
fortuin in waterman
4 (6-ounce) zalmfilets
Koosjer zout
Routebeschrijving
Speciale benodigheden:
kaasdoek, slagerstouw- Plaats de aromaten - de knoflook, tijm, citroenschil, koriander en laurierblaadjes - in kaasdoek. Bind in een sachet. Voeg de olie toe aan een grote bakpan met rechte zijkanten en gooi het zakje erin. Breng de pan op middelhoog vuur en laat 15 minuten sudderen.
- Laat de zalm op kamertemperatuur komen en kruid rijkelijk met zout. Voeg de zalmfilets toe aan de pan met de olijfolie. Laat de vis 15 tot 17 minuten garen in de olie. Schep voor het serveren uit de olie met een visspatel op een bord.
Deel Het Met Je Vrienden:
