Omelet-in-een-gaatje 3 manieren
Kijk hoe je dit recept maakt. Het klassieke dinerontbijt van een omelet met toast is vereenvoudigd in deze alles-in-één-versie: een no-nonsense omelet genesteld en gekookt in een dikke plak toast, ei-in-een-gat-stijl.- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 25 minuten
- Actief: 25 minuten
- Opbrengst: 2 omelettoasten
- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 25 minuten
- Actief: 25 minuten
- Opbrengst: 2 omelettoasten
ingrediënten
Deselecteer alles
Toast en eieren:
Twee 1-inch plakjes zuurdesem boule
3 grote eieren
Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
2 eetlepels ongezouten boter
horoscoop 22 maart
Denver omelet:
1/4 kop in blokjes gesneden dik gesneden deli ham (ongeveer 2 ons)
1/2 kleine groene paprika, in blokjes gesneden
1/2 kop in blokjes gesneden gele Cheddar
2 eetlepels gehakte bieslook
Spinazie Omelet:
2 kopjes babyspinazie
1/4 kop in blokjes gesneden geroosterde rode paprika's
1/2 kop in blokjes gesneden mozzarella
1 eetlepel dun gesneden verse basilicum
gebed voor positieve energie
Worst en Champignon Omelet:
4 ons gesneden champignons
2 ons ontbijtworst
1/2 kop in blokjes gesneden Zwitserse kaas
1 eetlepel gehakte verse peterselie
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. - Voor de toast en eieren: verwijder netjes de middens van de sneetjes brood en laat een rand van 1/2-inch in de korst (bewaar de broodcentra voor een ander gebruik). Klop de eieren lichtjes in een middelgrote kom met 1/2 theelepel zout en een snufje zwarte peper.
- Smelt de boter in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
- Voor de Denver-omelet: Voeg de ham en paprika toe aan de pan en kook, af en toe roerend, tot de ham lichtbruin is en de peper zacht is, 3 tot 4 minuten. Breng over naar een kom.
- Zet het vuur laag. Leg de broodkorstjes in de pan. Terwijl je het brood ingedrukt houdt om een afdichting en barrière te creëren, giet je ongeveer een kwart van het eiermengsel in het midden van elke korst. Verdeel het ham-groentemengsel tussen de korsten. Bedek elk met 1/4 kop kaas en bedek vervolgens met het resterende eimengsel. Dek af met een deksel of folie en kook 5 minuten. Draai de toastjes om en kook tot het ei gestold is, nog 3 minuten. Leg elk op een apart bord met de kaaskant naar boven en bestrooi met de bieslook.
- Voor de spinazieomelet: voeg de spinazie en rode paprika toe aan de pan en kook, af en toe roerend, tot de spinazie geslonken is en de paprika zacht is, 3 tot 4 minuten. Breng over naar een kom.
- Zet het vuur laag. Leg de broodkorstjes in de pan. Terwijl je het brood ingedrukt houdt om een afdichting en barrière te creëren, giet je ongeveer een kwart van het eiermengsel in het midden van elke korst. Verdeel het spinaziemengsel tussen de korstjes. Bedek elk met 1/4 kop kaas en bedek vervolgens met het resterende eimengsel. Kook zoals hierboven en garneer met de basilicum in plaats van de bieslook.
- Voor de omelet met worst en champignons: Voeg de champignons en worst toe aan de pan en kook, af en toe roerend, tot de worst volledig bruin is en de champignons zacht zijn, 3 tot 4 minuten. Breng over naar een kom.
- Zet het vuur laag. Leg de broodkorstjes in de pan. Terwijl je het brood ingedrukt houdt om een afdichting en barrière te creëren, giet je ongeveer een kwart van het eiermengsel in het midden van elke korst. Verdeel het worstmengsel tussen de korstjes. Bedek elk met 1/4 kop kaas en bedek vervolgens met het resterende eimengsel. Kook zoals hierboven en garneer met de peterselie in plaats van de bieslook.
Deel Het Met Je Vrienden:
