Ontdek Uw Aantal Engel

Maak kennis met de Dragon Fruit (en maak Dragon Fruit-recepten!)

Met slechts 60 calorieën voor ongeveer 3 ons, is dit caloriearme fruit dat alleen of als onderdeel van een smoothie of fruitsalade kan worden genoten.

Met de toepasselijke naam ziet deze inheemse Zuid-Amerikaanse vrucht (ook wel pitaya genoemd) eruit als een mythische vuurspuwende artisjok met zijn roze tot roodachtige of soms gele, schubbenachtige bladeren. Drakenfruit is eigenlijk de bloem van een plant die in tropische streken groeit, die 's nachts maar één keer bloeit! Snijd het open en je zult zien dat het sprookje verder gaat: de binnenkant van de vrucht lijkt op en smaakt als een kruising tussen een peer en een kiwi. Het is licht zoet, romig en verfrissend.





De voedingsstatistieken van deze vreemde vrucht zijn niet fictief - het heeft een indrukwekkende antioxidantstoot van vitamine C, samen met energieverhogende B-vitamines. Het vruchtvlees bevat behoorlijk wat vezels en in de kleine zwarte zaadjes zitten gezonde vetten. Met slechts 60 calorieën voor ongeveer 3 ons, is het een caloriearme vrucht die alleen kan worden genoten (we houden ervan gekoeld en dan geschept met een lepel) of als onderdeel van een smoothie of fruitsalade.

Zoek naar het hele fruit op speciale Zuid-Amerikaanse of Aziatische markten. Geef het een zachte kneep: je wilt slechts een lichte zachtheid (zoals een avocado), dus laat stevig fruit rijpen. Of neem een ​​kortere weg en neem op pitaya puree in het vriesgedeelte.



14 november horoscoop
Drakenfruit-smoothie 1 middelgrote banaan 1/2 drakenfruit, geschild 2 grote aardbeien 1/4 kop lichte kokosmelk Sap van 1/2 limoen Snufje koosjer zout

Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een gladde massa. Drink meteen om het meeste vitamine C-voordeel te krijgen.



24 augustus dierenriem

Per portie: Calorieën 220; Vet 5 g (verzadigd 3,5 g); Cholesterol 0 mg; Natrium 280 mg; Koolhydraten 47 g; Vezel 7 g; Eiwit 3 g; Suikers 25 g

Drakenfruitsalade 1/2 drakenfruit, geschild en in fijne blokjes gesneden 2 grote aardbeien, in fijne blokjes gesneden 6 verse muntblaadjes, gescheurd Sap van 1/2 limoen Snufje koosjer zout

Gooi alle ingrediënten samen in een kleine kom. Eet als tussendoortje of maak er je frozen yoghurt mee af.



Per portie (ongeveer 3/4 kop): calorieën 45; Vet 1 g (Verzadigd 0 g); Cholesterol 0 mg; Natrium 270 mg; Koolhydraten 9 g; Vezel 1 g; Eiwit 1 g; Suikers 6 g



Leah Brickley is een voedingsdeskundige-receptontwikkelaar voor Food Network Kitchen.

30 oktober dierenriem

Deel Het Met Je Vrienden: