Op houtskool gegrilde oesters

• Niveau: Eenvoudig

• Totaal: 40 minuten
• Actief: 40 minuten

• Opbrengst: 4 porties

• Niveau: Eenvoudig

• Totaal: 40 minuten
• Actief: 40 minuten

• Opbrengst: 4 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

Kaas Beleg:

2 kopjes geraspte Parmezaanse kaas

1 kop geraspte mozzarella kaas

2 eetlepels gegranuleerde knoflook

2 citroenen, geraspt en geperst

1 bosje Italiaanse peterselie, fijngehakt

Ram man leo vrouw

Knoflook Afwerking Boter:

1 stok ongezouten boter

1 kopje vers citroensap

1/2 kop hete saus, zoals het merk Louisiana

1/2 kopje Worcestershire-saus

1/4 kop gehakte knoflook

liefde lijnen hand

2 eetlepels gegranuleerde knoflook

24 oesters, gepeld op de halve schelp

1 Italiaans brood, gesneden en verkoold op de grill

Routebeschrijving

1. Voor de kaastopping: Meng de Parmezaanse kaas, mozzarella, knoflook, citroensap, citroenrasp en peterselie in een kom en bewaar voor later gebruik.
2. Voor de laatste boter: plaats de boter, het citroensap, hete saus, Worcestershire, gehakte knoflook, knoflookkorrels en 1/2 kopje water in een kleine pan op het fornuis. Smelt langzaam en klop de ingrediënten tot ze zijn opgenomen.
3. Voor de oesters: Verwarm de grill voor tot hij erg heet is, ongeveer 400 graden F.
4. Bedek elke oester met een ruime hoeveelheid van het kaasmengsel. Leg de oesters voorzichtig op de grill en sluit ze. Kook tot de kaas gesmolten is en de oesters wat kleur beginnen te krijgen, ongeveer 10 minuten.
5. Haal de oesters met een tang van de grill en leg ze op een bakplaat of een hittebestendig oppervlak.
6. Schik 6 oesters per bord of laat ze op de grote schaal liggen. Schep wat gesmolten knoflookboter over de oesters.
7. Serveer met gegrild brood om de sappen en boter op te nemen!

Deel Het Met Je Vrienden: