Ouderwetse Kippensoep
- Totaal: 2 uur 10 min
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kok: 2 uur
- Opbrengst: 4 porties
- Totaal: 2 uur 10 min
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kok: 2 uur
- Opbrengst: 4 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
Weegschaal man Weegschaal vrouw
2 eetlepels olijfolie
1 ui, gesnipperd
3 wortelen, in plakjes
2 stengels bleekselderij, in plakjes
6 kopjes water
1 kip, in vieren
1/4 kop gehakte peterselie
1 kopje kleine eiernoedels
Zout
Peper
Routebeschrijving
- Verhit olie in grote zware pan. Kook ui en bleekselderij tot ze glazig zijn. Kruid de stukken kip royaal met peper en zout. Leg de kip met de huid naar beneden in de pan en bruin, ongeveer 5 minuten. Voeg wortelen toe en bedek met water. Breng aan de kook en kook gedurende 1 uur. Haal de kip uit de soep en laat afkoelen. Verwijder het vlees van de botten en versnipper, gooi de huid weg. Doe het vlees terug in de pan en roer de peterselie en noedels erdoor. Kook nog 20 minuten.
Deel Het Met Je Vrienden:
