Oven Gepocheerde Zalm a la Paige met Dille, Vidalia Ui en Komkommer Relish
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Kok: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Kok: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
1 eetlepel koude boter
4 porties, elk 6 tot 8 ons, zalmfilets
Zout en peper
Enkele takjes plus 3 eetlepels gehakte verse dille
7070 nummer
2 kopjes kippenbouillon of water
2 theelepels suiker
1 theelepel zout
1/4 kopje witte azijn of witte wijnazijn
1 kleine vidalia-ui, gesnipperd
1/2 komkommer zonder pit, in stukjes
2 radijsjes, in stukjes
16 nov dierenriem
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 400 graden F.
- Wrijf de bodem van een ondiepe ovenschaal in met koude boter. Zalm in schaal leggen. Kruid de vis met peper en zout. Voeg de bouillon en een paar takjes dille toe aan de pan. Rooster de vis 12 tot 15 minuten.
- Combineer suiker, zout en azijn op de bodem van een middelgrote kom. Voeg gesnipperde uien, gesneden komkommer en radijs toe. Strooi er 3 eetlepels gehakte dille over en hussel het mengsel door de azijn, suiker en zout.
- Haal de vis uit de oven. Lepel pan-sappen over vis en breng voorzichtig over naar individuele borden of schotels. Top vis met saus en serveer.
Deel Het Met Je Vrienden:
