Paasei Taart

• Niveau: Tussenliggend

• Totaal: 5 uur
• Actief: 1 uur 30 min

• Opbrengst: 12 porties

• Niveau: Tussenliggend

• Totaal: 5 uur
• Actief: 1 uur 30 min

• Opbrengst: 12 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

Voor de taart:

3/4 kop kokosolie, plus meer voor de pannen

2 kopjes bloem voor alle doeleinden, plus meer voor de pannen

1 theelepel bakpoeder

1/4 theelepel bakpoeder

4 ons ongezoete chocolade, gehakt

nummer 0

1 1/4 kopjes heet water

1/3 kopje ongezoet cacaopoeder

2 kopjes kristalsuiker

dromen van poep

1/2 theelepel zout

5 grote eieren

1 theelepel puur vanille-extract

Voor het glazuur:

5 stokjes ongezouten boter, op kamertemperatuur

4 juni horoscoop

1/4 theelepel zout

5 kopjes banketbakkerssuiker

1 eetlepel puur vanille-extract

3 eetlepels volle melk

Grove suiker, nonpareils en chocolaatjes met een laagje snoep, om te decoreren

Routebeschrijving

1. Maak de cake: Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet twee 8-inch ronde cakevormen licht in met olie en bloem, waarbij u overtollig meel eruit tikt. Klop de bloem, bakpoeder en bakpoeder in een middelgrote kom; opzij zetten.
2. Smelt de kokosolie en de ongezoete chocolade in een kleine steelpan op middelhoog vuur, af en toe roerend; van het vuur halen. Klop het hete water en cacaopoeder in een grote kom tot een glad mengsel. Besprenkel het gesmolten chocolademengsel, klop tot gecombineerd. Klop de kristalsuiker en het zout erdoor tot een gladde massa. Klop de eieren er een voor een door en voeg dan de vanille toe. Klop het bloemmengsel erdoor tot het glad is.
3. Verdeel het beslag over de voorbereide pannen. Bak tot de bovenkanten van de cakes terugveren als je er licht op drukt, 30 tot 35 minuten. Breng over naar een rek en laat 10 minuten in de pannen afkoelen, ga dan met een mes langs de randen en draai het op het rek om volledig af te koelen.
4. Maak ondertussen het glazuur: Klop de boter en het zout in een grote kom met een mixer op gemiddelde snelheid tot een romig geheel, ongeveer 1 minuut. Verlaag de snelheid tot laag en klop geleidelijk de suiker van de banketbakker erdoor. Verhoog de snelheid tot medium en klop tot gecombineerd. Voeg de vanille toe en klop op middelhoge snelheid tot het luchtig is, 2 tot 3 minuten. Klop de melk erdoor tot een gladde massa.
5. Zet de cake in elkaar: Snijd de koepelvormige bovenkanten van de cake bij met een lang gekarteld mes; breng de restjes over in een kom. Snijd elke cake in 2 gelijke lagen (laat de lagen gestapeld). Snijd beide cakes doormidden, ongeveer 1/2 inch uit het midden. Je hebt 4 iets kleinere halve manen en 4 iets grotere.
6. Stapel de 4 grotere halve manen op elkaar en verdeel het glazuur tussen de lagen. Leg de stapel met de snijkant naar beneden op een stuk bakpapier. Herhaal met de kleinere halve manen om nog een stapel met 4 lagen te maken, draai de stapel vervolgens met de snijkant naar beneden en bevestig deze aan de grotere stapel met meer glazuur
7. Snijd de zijkanten van de kleinere cake-sandwiches bij om een ​​​​licht puntige vorm te krijgen. Breng de cakeresten over naar de kom.
8. Snijd de gebogen bovenkant van de cake af zodat deze een gelijkmatige, ronde vorm heeft; voeg de restjes toe aan de kom. Voeg 2 tot 3 eetlepels glazuur toe aan de kom met cakeresten en pureer met een vork tot ze bevochtigd zijn. Klop het restjesmengsel rond de bovenkant, onderkant en zijkanten van de cake om hem rond te maken en een eivorm te vormen.
9. Bedek de hele cake met een dun laagje glazuur (dit is de kruimellaag; het hoeft niet perfect te zijn). Koel tot stevig, ongeveer 30 minuten. Bedek de cake met het resterende glazuur en bouw de eivorm waar nodig uit met meer glazuur. Bedek de cake met rijen grove suiker, nonpareils en chocoladesuikergoed. Koel tot het is uitgehard, minimaal 20 minuten.

Deel Het Met Je Vrienden: