palmbomen

Deselecteer alles

2 kopjes kristalsuiker

1/8 theelepel koosjer zout

2 vellen bladerdeeg, ontdooid (aanbevolen: Pepperidge Farm)

Verwarm de oven voor op 450 graden F.
Combineer de suiker en het koosjer zout. Giet 1 kopje van het suiker/zoutmengsel op een vlakke ondergrond zoals een houten plank of marmer. Vouw elk vel bladerdeeg open op de suiker en giet 1/2 kopje van het suikermengsel erover, verdeel het gelijkmatig over het bladerdeeg. Dit gaat niet over besprenkelen, het gaat om een gelijkmatige laag suiker. Rol het deeg met een deegroller tot een vierkant van 13 bij 13 inch en de suiker wordt aan de boven- en onderkant in het bladerdeeg gedrukt. Vouw de zijkanten van het vierkant naar het midden zodat ze halverwege naar het midden gaan. Vouw ze opnieuw zodat de twee vouwen precies in het midden van het deeg samenkomen. Vouw vervolgens de ene helft over de andere helft alsof u een boek sluit. Je hebt 6 lagen. Snijd het deeg in plakjes van 3/8-inch en plaats de plakjes, met de snijkant naar boven, op bakplaten bekleed met bakpapier. Leg het tweede bladerdeeg op het gesuikerde bord, bestrooi met het resterende 1/2 kopje suikermengsel en ga verder zoals hierboven. (Er blijft nogal wat suiker over op het bord.) Snijd ze in plakken en verdeel ze over met bakpapier beklede bakplaten.
Bak de koekjes 6 minuten tot ze gekarameliseerd zijn en aan de onderkant bruin, draai ze dan om met een spatel en bak nog 3 tot 5 minuten, tot de andere kant gekarameliseerd is. Breng over naar een bakrek om af te koelen.

Deel Het Met Je Vrienden:

2 januari dierenriem