Pasta, Spek en Erwten

• Niveau: Eenvoudig
• Totaal: 23 minuten

• Voorbereiding: 8 minuten
• Kok: 15 minuten

• Opbrengst: 4 porties

• Niveau: Eenvoudig
• Totaal: 23 minuten

• Voorbereiding: 8 minuten
• Kok: 15 minuten

• Opbrengst: 4 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

16 ons fettuccine

8 ons pancetta, in blokjes gesneden

teken voor september

1/2 ui, gesnipperd

1 (10-ounce) zak diepvrieserwten

2 teentjes knoflook, fijngehakt

1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas

Zout en versgemalen zwarte peper

1/2 citroen, geperst

Routebeschrijving

1. Breng een grote pan gezouten water aan de kook op middelhoog vuur. Pasta toevoegen en al dente koken. Giet de pasta af en bewaar 1 kopje pastawater.
2. Bak ondertussen pancetta in een grote pan op middelhoog vuur tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 6 minuten. Breng over naar een met papieren handdoek beklede plaat. Bak in dezelfde pan de uien tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de doperwten en knoflook toe en bak 3 minuten mee. Roer Parmezaanse kaas, pasta en pancetta erdoor. Bevochtig de pasta met wat van het achtergehouden pastawater. Gooi om op te nemen, breng op smaak met zout en peper, indien nodig, en serveer, besprenkeld met citroensap.

Deel Het Met Je Vrienden:

16 oktober dierenriem