Panettone Broodpudding Met Amarettosaus

• Niveau: Eenvoudig
• Totaal: 1 uur 30 min

• Voorbereiding: 10 minuten
• Inactief: 30 minuten
• Kok: 50 minuten

• Opbrengst: 8 tot 10 porties

• Niveau: Eenvoudig
• Totaal: 1 uur 30 min

• Voorbereiding: 10 minuten
• Inactief: 30 minuten
• Kok: 50 minuten

• Opbrengst: 8 tot 10 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

Saus:

1/2 kop slagroom

1/2 kopje volle melk

sterrenbeeld 22 juli

3 eetlepels suiker

1/4 kopje amaretto-likeur

2 theelepels maizena

Brood pudding:

1 (1-pond) brood panettonebrood, korstjes verwijderd, brood gesneden in blokjes van 1 inch

27 sept dierenriem

8 grote eieren

1 1/2 kopjes slagroom

5 jan dierenriem

2 1/2 kopjes volle melk

1 1/4 kopjes suiker

Routebeschrijving

1. Om de saus te maken: Breng de room, melk en suiker aan de kook in een zware kleine steelpan op middelhoog vuur en roer regelmatig. Meng in een kleine kom de amaretto en maizena om te mengen en klop dan in het roommengsel. Laat op middelhoog vuur sudderen tot de saus dikker wordt, onder voortdurend roeren, ongeveer 2 minuten. Zet opzij en houd warm. (De amarettosaus kan 3 dagen van tevoren worden gemaakt. Dek af en zet in de koelkast. Verwarm voor het serveren.)
2. Om de broodpudding te maken: Boter een ovenschaal van 13 bij 9 bij 2 inch licht in. Schik de broodblokjes in de voorbereide schaal. Klop in een grote kom de eieren, room, melk en suiker om te mengen. Giet de custard over de broodblokjes en druk zachtjes op de broodblokjes zodat ze onder staan. Laat 30 minuten staan ​​en druk af en toe de broodblokjes in het custardmengsel. (Het recept kan tot dit punt 2 uur van tevoren worden bereid. Dek af en zet in de koelkast.)
3. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
4. Bak tot de pudding begint te trekken en in het midden ligt, ongeveer 45 minuten. Een beetje afkoelen. Schep de broodpudding in kommen, besprenkel met de warme amarettosaus en serveer.

Deel Het Met Je Vrienden: