Salade met peer en blauwe kaas
- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kok: 10 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties (10 kopjes)
- Voedingsinformatie
- Voedingsanalyse
- Per portie
- calorieën
- 229 calorieën
- Totaal vet
- 18 gram
- Verzadigd vet
- 4 gram
- cholesterol
- 11 milligram
- Natrium
- 348 milligram
- Koolhydraten
- 14 gram
- Voedingsvezels
- 7 gram
- Eiwit
- 7 gram
- Suiker
- 5 gram
- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kok: 10 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties (10 kopjes)
- Voedingsinformatie
- Voedingsanalyse
- Per portie
- calorieën
- 229 calorieën
- Totaal vet
- 18 gram
- Verzadigd vet
- 4 gram
- cholesterol
- 11 milligram
- Natrium
- 348 milligram
- Koolhydraten
- 14 gram
- Voedingsvezels
- 7 gram
- Eiwit
- 7 gram
- Suiker
- 5 gram
ingrediënten
Deselecteer alles
2/3 kop noten (walnoten, pecannoten, amandelen of cashewnoten)
1 bosje waterkers
nummer 45
1 bosje rucola
1 eetlepel ciderazijn
2 theelepels volkoren mosterd
10 februari sterrenbeeld
1/4 theelepel koosjer zout, plus meer naar smaak
Vers gemalen zwarte peper
3 eetlepels extra vergine olijfolie
1 witlof
beste banen voor tweelingen
2 rijpe peren, zoals Anjou, Bartlett of Comice
2 ons milde blauwe kaas (ongeveer 1/2 kop losjes verpakte kruimels)
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Verspreid de noten op een bladpan in een enkele laag. Bak, terwijl u de pan af en toe schudt, tot de noten geroosterd en geurig zijn, ongeveer 7 tot 10 minuten. Laat de noten afkoelen en hak ze vervolgens grof.
- Snijd de stelen van de waterkers en de rucola. Was en droog de bladeren.
- Klop ondertussen de azijn en mosterd samen in een grote slakom. Breng op smaak met 1/4 theelepel zout en wat peper. Klop geleidelijk de olijfolie erdoor, te beginnen met een paar druppels en voeg dan de rest in een gestage stroom toe, tot een gladde, enigszins dikke dressing.
- Halveer de andijvie in de lengte, verwijder het klokhuis, snij dan overdwars in dunne plakjes en voeg alle sla toe aan de kom. Snijd de ongeschilde peren in vieren en ontpit ze en snijd ze in dunne plakjes; toevoegen aan de salade. Verdeel de kaas en noten over de salade en breng op smaak met peper en zout. Gooi de salade voorzichtig om alle groenten gelijkmatig te kleden. Verdeel over 4 borden en serveer direct.
Deel Het Met Je Vrienden:
