Penne Met Zongedroogde Tomatenpesto
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kok: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kok: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
12 ons penne pasta
1 (8,5-ounce) pot zongedroogde tomaten verpakt in olijfolie
2 teentjes knoflook
Zout en versgemalen zwarte peper
1 kop (verpakt) verse basilicumblaadjes
1/2 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. - Kook de pasta in een grote pan met kokend gezouten water gaar maar nog stevig aan de bite, af en toe roerend, ongeveer 8 minuten. Giet af, bewaar 1 kopje kookvocht.
- Mix ondertussen de zongedroogde tomaten en hun olie, knoflook, zout en peper naar smaak, en basilicum in een keukenmachine en mix tot de tomaten fijngehakt zijn. Breng het tomatenmengsel over in een grote kom. Roer de Parmezaanse kaas erdoor.
- Voeg de pasta toe aan de pesto en schep om, voeg voldoende kookvocht toe om het te bevochtigen. Breng de pasta op smaak met peper en zout en serveer.
Deel Het Met Je Vrienden:
