Peperkoekkoekjes met Royal Icing

• Niveau: Eenvoudig
• Totaal: 1 uur 18 min

• Voorbereiding: 10 minuten
• Inactief: 1 uur
• Kok: 8 minuten

• Opbrengst: 12 tot 15 koekjes, afhankelijk van je uitsteekvormpjes

• Niveau: Eenvoudig
• Totaal: 1 uur 18 min

• Voorbereiding: 10 minuten
• Inactief: 1 uur
• Kok: 8 minuten

• Opbrengst: 12 tot 15 koekjes, afhankelijk van je uitsteekvormpjes

ingrediënten

Deselecteer alles

Peperkoekkoekjes:

1 pakje suiker koekjesmix

1 ei

1/2 kop bloem voor alle doeleinden

1/4 kop gesmolten boter

2 juni astrologisch teken

2 eetlepels pompoentaartkruiden

1/2 theelepel gemalen gember

1/4 kop donkere melasse

1 theelepel vanille-extract

24 mei teken

Koninklijk Suikerglazuur:

2 grote eiwitten of 5 eetlepels meringuepoeder

2 theelepels vers citroensap of 1 theelepel vanille-extract

3 kopjes banketbakkerssuiker, gezeefd

Voedselkleuring, indien gewenst

Routebeschrijving

1. Voor peperkoekkoekjes:
2. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
3. Meng alle ingrediënten in een grote mengkom en laat ze maximaal 1 uur afkoelen. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven bord van ongeveer 1/8-inch dik. Snijd de gewenste vormen met uitsteekvormpjes en leg ze op een bakplaat. Bak 8 minuten in de voorverwarmde oven.
4. Voor royal icing:
5. Klop met een handmixer de eiwitten met het citroensap of extract ze schuimig. Voeg de gezeefde poedersuiker toe en klop op lage snelheid tot het gecombineerd, glad en glanzend is. Draai naar hoog en klop ongeveer 5 minuten tot het stijf en glanzend is. Voeg desgewenst kleurstof toe en breng over naar een pasteuze zak om op koekjes te spuiten.

Deel Het Met Je Vrienden: