Perfecte Aardappelsalade

• Niveau: Eenvoudig

• Totaal: 45 minuten
• Actief: 15 minuten

• Opbrengst: 4 tot 6 porties

• Niveau: Eenvoudig

• Totaal: 45 minuten
• Actief: 15 minuten

• Opbrengst: 4 tot 6 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

5 pond roodbruine aardappelen (ongeveer 8 middelgrote roodbruine aardappelen)

211 engel nummer liefde

1 1/2 kopjes echte mayonaise, plus meer indien nodig

4 eetlepels gele mosterd, plus meer indien nodig

5 hele groene uien, gesneden tot het donkerste groene deel

2 eetlepels verse dille, fijngehakt

1 theelepel koosjer zout, plus meer indien nodig

1/2 theelepel versgemalen zwarte peper

1/2 theelepel paprika

10 hele kleine zoete augurken, in plakjes

2 eetlepels augurkensap

6 hele hardgekookte eieren, gepeld en in plakjes

13 februari dierenriem

Routebeschrijving

1. Snijd de aardappelen in tweeën of in drieën en kook tot ze gaar zijn. Droogleggen. Pureer de aardappelen of haal ze door een rijstmachine of molen om ze extra luchtig te maken.
2. Vouw de aardappelen samen met de mayonaise, mosterd, groene uien, dille, zout, peper, paprika en andere smaakmakers die je lekker vindt. Spatel de augurken, het augurkensap en de eieren erdoor en proef naar smaak. Voeg indien nodig meer zout, mosterd of mayonaise toe.

Deel Het Met Je Vrienden: