Perfecte kreeftenstaarten
We hebben op alle mogelijke manieren kreeftenstaarten geprobeerd - gestoomd, gebakken, gegrild, geroosterd - en dit is onze favoriet. Snel en onfeilbaar, dit recept is uw ticket naar een indrukwekkend hoofdgerecht in enkele minuten.- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 20 minuten
- Actief: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 20 minuten
- Actief: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
Vier 5 tot 6-ounce bevroren kreeftenstaarten, ontdooid (zie Cook's Note)
1 stok (8 eetlepels) ongezouten boter, op kamertemperatuur
355 nummer
1 eetlepel gehakte verse peterselie
horoscoop 22 mei
1 eetlepel fijngehakte sjalot
1 theelepel citroenschil
Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
Routebeschrijving
- Verwarm de grill voor. Plaats een draadkoelrek in een omrande bakplaat. Snijd de bovenste schil van de kreeftenstaarten in de lengte doormidden met een keukenschaar. Snijd vervolgens met een mes helemaal door de staarten om in 2 stukken te splitsen. Leg ze met het vlees naar boven op de voorbereide bakplaat.
- Meng de boter, peterselie, sjalot, citroenschil, 1/2 theelepel zout en een paar maaltjes peper in een kleine kom tot alles goed gemengd is.
- Smeer 2 theelepels van de samengestelde boter op het vlees van elke kreeftstaarthelft. Rooster tot de schelpen fel oranje worden, het vlees ondoorzichtig en gaar is en de staarten beginnen te krullen, ongeveer 4 minuten.
- Breng de staarten over naar een serveerschaal en bedek elke helft met nog een theelepel van de samengestelde boter (bewaar de rest voor een ander gebruik).
Opmerking van de kok
Om kreeftenstaarten te ontdooien, moet u ze 24 uur in de koelkast bewaren tot ze volledig ontdooid zijn. U kunt ze ook in een grote pan plaatsen en afdekken met koud water tot ze volledig zijn ontdooid, 1 tot 2 uur.
38 engel nummer
Deel Het Met Je Vrienden:
