Perzik en bosbessen kruimeltaart

Deselecteer alles

Boter, voor het invetten van de taartvorm

1/4 kop snelkokende tapioca-parels, zoals Minute Tapioca

1 pond bevroren bosbessen, ontdooid en uitgelekt, of 1 1/2 kopjes verse bosbessen

1 pond bevroren perziken, ontdooid, of 3 grote verse perziken, ontpit en in dunne plakjes gesneden

kanker vrouw aries man

1/2 kopje bruine suiker

2 eetlepels vers citroensap

2 theelepels puur vanille-extract

1 1/2 theelepels gemalen kaneel

Zest van 1 grote citroen

Een 9-inch uitrol-en-bak gekoelde taartbodem

vissen geluk vandaag

1 eiwit, licht geklopt

1/2 kopje geschaafde amandelen

1/2 kop (1 stok) boter, in stukjes van 1/2-inch gesneden, gekoeld

1/2 kopje snelkokende haver

1/2 kopje amandelmeel

1/2 kopje bruine suiker

Plaats een ovenrek in het midden van de oven en verwarm voor op 375 graden F. Boter een 9-inch keramische of glazen taartvorm.
Voor de vulling: Maal de tapioca in een keukenmachine of kruidenmolen fijn, ongeveer 1 minuut. Combineer de bosbessen, perziken, suiker, citroensap, vanille, kaneel, citroenschil en tapioca in een middelgrote kom.
Rol de taartbodem uit en leg in de taartvorm. Bestrijk de binnenkant met het eiwit.
Voor de topping: pulseer de amandelen, boter, haver, bloem en suiker tot kleine stukjes in een keukenmachine.
Giet de vulling in de korst. Verkruimel de topping over de vulling en bak tot de bovenkant goudbruin is, ongeveer 55 minuten. Als na 30 minuten bakken de randen van de korst te snel bruin beginnen te worden, dek de randen van de taartvorm dan af met stroken folie. Koel de taart 30 tot 40 minuten voordat u hem aansnijdt.

Deel Het Met Je Vrienden: