'Philly Cheesesteak'

• Peil: Eenvoudig
• Totaal: 1 uur 10 min

• Voorbereiding: 20 minuten
• Inactief: 30 minuten
• Kok: 20 minuten

• Opbrengst: 4 porties

• Peil: Eenvoudig
• Totaal: 1 uur 10 min

• Voorbereiding: 20 minuten
• Inactief: 30 minuten
• Kok: 20 minuten

• Opbrengst: 4 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

Marinade/dressing:

1/4 kop Dijon-mosterd

1/2 kopje balsamico-azijn

2 teentjes knoflook, gesnipperd

1/4 kopje extra vergine olijfolie

Zout en versgemalen zwarte peper

14 aug dierenriem

'Philly Cheesesteak':

1 (2 pond) zijsteak

1 rode paprika, gehalveerd en zonder zaadjes

1 rode ui, in plakjes van 1/4 inch gesneden

barbecue saus

1 stok Frans brood

1 pond verse mozzarella kaas, in plakjes

Routebeschrijving

1. Combineer de mosterd en balsamicoazijn in een kleine kom. Voeg de knoflook toe en besprenkel al roerend met olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
2. Doe de steak in een hersluitbare plastic zak. Giet 3/4 van de marinade erbij en sluit de zak. (Bewaar de resterende marinade voor het brood.) Laat de steak minimaal 30 minuten op kamertemperatuur marineren.
3. Leg de paprika's en uien op de grill. Bestrijk de uien met barbecuesaus. Zodra de paprika's en uien zijn verkoold, verplaatst u ze naar het bovenste rek om ze warm te houden.
4. Haal de biefstuk uit de marinade en leg op de grill. Draai de steak na 5 minuten om om de andere kant te schroeien, ongeveer 12 minuten totale kooktijd, voor medium-rare. Leg de steak op een snijplank en laat 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.
5. Snijd het brood in de lengte door en rooster het op de grill.
6. Borstel de resterende gereserveerde marinade aan beide kanten van het brood. Leg de biefstuk op de onderste helft van het brood en bedek met de paprika's en uien. Bestrooi met de kaas en dek af met de andere helft van het brood. Snijd in 4 stukken en serveer.

Deel Het Met Je Vrienden: