Pindakaas: goed of slecht?

Ik ben een pindakaasfanaat, maar ik waarschuw mijn klanten altijd dat niet alle pindakaas hetzelfde is. Pindakaas is goed, maar sommige soorten kunnen slecht zijn. Maak je geen zorgen - ik zal het uitleggen.

9292 nummer

Een eetlepel pindakaas (knapperig of smeuïg) bevat ongeveer 90 tot 100 calorieën, 4 gram eiwit en 8 gram vet. Het grootste deel van het vet is van de hart-gezonde, onverzadigde soort; sommige pindakaasmerken hebben meer verzadigd vet, afhankelijk van de toegevoegde ingrediënten. Pinda's, die technisch gezien peulvruchten zijn en geen noten, bevatten ook gezonde doses niacine (goed voor je energieniveau) en antioxidanten zoals vitamine E. en resveratol (dezelfde die je in rode wijn zult vinden). Experts zeggen dat pinda's daar bovenaan staan ​​met fruit vanwege hun hoge gehalte aan antioxidanten.

Helaas zijn de meeste pindakaas op de markt niet echt pindakaas (althans volgens mijn definitie). Ze zijn een mengsel van pinda's, suiker en verschillende oliën. Om de pinda-spread dik te houden bij kamertemperatuur, voegen fabrikanten slagaderverstoppende verzadigde of transvetten toe. Scan tijdens het winkelen de ingrediënten voor gedeeltelijk gehydrogeneerde olie, gehydrogeneerde olie of palmolie - dat zijn degenen die u wilt overslaan.

Vetarme pindakaas lijkt misschien ook een slimmere keuze, maar bevat vaak meer suiker dan de volvette soort. Hoewel het vetgehalte lager is, verschilt het totale aantal calorieën niet zo veel.

Echte pindakaas heeft twee ingrediënten: pinda's en zout! Er is geen behoefte aan suiker of extra oliën. De grootste klacht die ik hoor over natuurlijke pindakaas gaat over de manier waarop de (natuurlijke) oliën naar boven komen. Om deze verlatingsangst te verlichten, hoef je het alleen maar HEEL goed door elkaar te halen wanneer je het voor het eerst mee naar huis neemt en het vervolgens in de koelkast bewaart. Een goed merk zal nooit meer van je scheiden. Van alle pindakaas die ik heb geprobeerd (en er zijn er veel geweest), is mijn favoriet die van Trader Joe.

De truc om er een gezonde keuze van te maken, is portiecontrole - een eetlepel voor een snack en twee eetlepels voor de maaltijd (zoals in een sandwich). Je kunt ook je eigen maken. Wat droog geroosterde pinda's, een snufje zout en een paar minuten in de keukenmachine is alles wat je nodig hebt. Als je een vleugje zoetheid wilt, voeg dan een beetje agavenectar of honing toe.

klimmen decaan 1

Conclusie: Vermijd alle extra suiker, vet en slechte toevoegingen door pindakaas te kiezen die gemaakt is van alleen pinda's en zout. Punt uit.

Meer pinda-gerelateerd lezen

Deel Het Met Je Vrienden: