Pittige Garnalen Gebakken Rijst Met Broccoli

Kruid deze nasi met garnalen en broccoli door gember, jalapeno en chili-olie toe te voegen.

Deselecteer alles

2 eetlepels plantaardige olie

1 groot ei, losgeklopt

1/2 pond gepelde, ingewanden middelgrote garnalen

Koosjer zout

wat betekent 919?

1 kop gehakte broccoliroosjes

1 theelepel gehakte knoflook

1 theelepel fijn geraspte verse gember

1 theelepel fijngehakte jalapeno

1 theelepel Shaoxing-wijn of droge sherry

3 kopjes koud gekookte langkorrelige witte rijst

1 1/2 theelepels Aziatische chili-olie, of naar smaak

25 december teken

Verhit een grote koekenpan of wok met antiaanbaklaag op hoog vuur en roer er dan 1 eetlepel olie door. Wanneer de olie begint te roken, voeg je het ei toe en draai je de pan rond om een platte eierpannenkoek te maken die maar half gaar is, ongeveer 10 seconden; op een bord scheppen.
Voeg de garnalen toe aan de pan, breng op smaak met 1/4 theelepel zout en roerbak tot ze net gaar zijn, ongeveer 3 minuten. Breng over naar een kom. Voeg de resterende 1 eetlepel olie toe aan de koekenpan, voeg dan de broccoli, knoflook, gember, jalapeno, Shaoxing en 1/4 theelepel zout toe en roerbak tot ze knapperig zijn, 2 tot 3 minuten.
Voeg de rijst toe, roer om eventuele klonten te breken, en verdeel het in de pan. Kook tot het is opgewarmd, ongeveer 3 minuten. Doe het ei, de garnalen en eventuele sappen terug in de pan en kook, al roerend, om het ei te breken en meng het grondig, ongeveer 1 minuut. Breng eventueel op smaak met extra zout. Roer de chili-olie erdoor en serveer.

Deel Het Met Je Vrienden: