Pittige Kip Steak

Deselecteer alles

17 juli teken ju

2 eetlepels rode wijnazijn

1/2 kopje olijfolie, plus 2 eetlepels

1 eetlepel Dijon-mosterd

1 theelepel Italiaanse kruiden

1 theelepel paprika

1 theelepel koosjer zout

1 theelepel versgemalen zwarte peper

4 (6-ounce) kipfilet zonder botten en zonder vel

1 ui, gesnipperd

2 eetlepels gehakte knoflook

maagd mannelijk stier vrouwelijk

2 eetlepels gehakte bieslook

6 plakjes deli pepperoni

6 sneetjes deli provolone

2 tot 4 steakrolls, gespleten en geroosterd

1/2 kop hete kersenpeperspread

Klop in een kleine kom de azijn, 1/2 kopje olie, de mosterd, Italiaanse kruiden, paprika, zout en peper door elkaar. Wrijf de marinade royaal over elke kipfilet. Schik op een kwart vel pan bekleed met bakpapier. Dek af met plasticfolie en bevries gedurende 30 minuten. Kip zal een beetje bevriezen. Haal uit de vriezer en hak het licht bevroren vlees met een scherp mes zo dun mogelijk.
Voeg in een grote braadpan op middelhoog vuur 2 eetlepels olie toe. Voeg de uien toe en kook tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg de knoflook en het gefrituurde kippenvlees toe en kook tot de kip gaar is, ongeveer 5 minuten. Roer de bieslook erdoor. Leg de pepperoni op de kip en herhaal met de plakjes kaas. Zet het vuur uit en laat de warmte van het vlees de provolone smelten.
Schep met behulp van een spatel de kip met de kaas op en leg deze op de splitrol. Stop wat kersenpeper op de zijkant van het broodje. Wikkel stevig in een vierkant bakpapier. Herhaal met de resterende broodjes en vulling.

Deel Het Met Je Vrienden: