Pittige Kip-Tortilla Chip Braadpan

Deselecteer alles

2 eetlepels ongezouten boter, plus meer voor het gerecht

1 bosje lente-uitjes, gesnipperd

2 teentjes knoflook, gesnipperd

2 eetlepels bloem voor alle doeleinden

1 theelepel gemalen komijn

1/2 theelepel gedroogde oregano

1/4 theelepel cayennepeper

1 1/2 kopjes natriumarme kippenbouillon

1 kop zware room

7788 nummer

1 1/2 kopjes groene saus

3 kopjes in blokjes gesneden rotisserie-kip, vel verwijderd

1 blik witte bonen van 15 ounce, uitgelekt en afgespoeld

1 kop verse koriander, plus meer voor topping

1 8-ounce zak tortillachips, grof gemalen (ongeveer 4 kopjes)

2 kopjes geraspte milde cheddarkaas (ongeveer 8 ons)

Plaats een rooster in het bovenste derde deel van de oven; voorverwarmen tot 400 graden F. Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de lente-uitjes en knoflook toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten. Strooi de bloem, komijn, oregano en cayennepeper erdoor en roer tot ze bedekt zijn. Voeg de kippenbouillon en slagroom toe en breng aan de kook. Kook tot het licht ingedikt is, ongeveer 2 minuten. Roer de salsa erdoor en haal van het vuur. Roer de kip, witte bonen en 1 kopje koriander erdoor.
Beboter een ovenschaal van 3 kwart gallon. Verdeel een derde van de geplette tortillachips op de bodem. Bestrooi met de helft van het kippenmengsel. Verdeel er nog een laag tortillachips over en bestrooi met de helft van de kaas. Bestrooi met het resterende kipmengsel, tortillachips en kaas. Dek af met folie en bak 30 minuten. Ontdek en bak tot het lichtbruin en borrelt, ongeveer 10 minuten. Werk af met meer koriander.

Deel Het Met Je Vrienden: