Pittige Low Country Garnalen en Grits

Laten zien: Ultieme Recept Showdown Aflevering: Ultieme Recept Showdown: Heet en Pittig

Deselecteer alles

4 kopjes melk

1 theelepel zout

1 theelepel grof gemalen zwarte peper

1 eetlepel boter

1 kopje steengemalen gele grutten

1 theelepel rode pepervlokken

1 eetlepel pepersaus

141 engel nummer betekenis

2 ons geraspte Cheddar

1 1/2 pond (21 count) garnalen, gepeld en ontdarmd

2 eetlepels Cajun-kruiden

1/4 kopje extra vergine olijfolie

1/4 pond in blokjes gesneden andouille-worst

2 theelepels in blokjes gesneden knoflook

1/4 kop boter

1 theelepel cayennepeper

2 kleine gesneden piquillo pepers

1 theelepel rode pepervlokken

1/4 kopje wijn (Spaanse rioja)

1/4 kop gehakte verse kruiden (peterselie, tijm, basilicum)

Zout en versgemalen zwarte peper

nummer 440

Gesneden lente-uitjes

Grits: Breng melk, zout, peper en boter aan de kook. Roer de grutten, pepervlokken en pepersaus erdoor op laag vuur. Als de consistentie klaar is, voeg dan in ongeveer 45 tot 50 minuten kaas toe en roer.
Garnalen: Gooi garnalen in Cajun-kruiden en zet apart. In een braadpan, op middelhoog vuur, de olie verhitten. Voeg de worst toe en laat 3 minuten sudderen. Voeg knoflook toe, roer 1 tot 2 minuten. Voeg de garnalen en boter toe en bak 2 tot 3 minuten. Roer cayennepeper, piquillo pepers en pepervlokken erdoor. Voeg de halve wijn toe (drink wat er over is) en verse kruiden en laat 2 tot 3 minuten sudderen. Voeg naar smaak peper en zout toe. Bordgrutten in ondiepe kommen met garnalenmengsel erover. Garneer met lente-uitjes en serveer.

Deel Het Met Je Vrienden: