Pittsburgh Salade

Laten zien: Restaurant: onmogelijk Aflevering: Oleander Bar en Grill

Deselecteer alles

4 ons witte balsamico

1 ons Dijon-mosterd

80 engel nummer

1 theelepel zout

1/2 theelepel gemalen witte peper

4 ons 80/20 plantaardige olijfolie blend

1 krop ijsbergsla

2 ons druivenpitolie

1 pond rundvleesmedaillons

1 theelepel zeezout

1/2 theelepel gemalen zwarte peper

1 grote tros rijpe tomaat, 1/4-dik gesneden

1/2 kop rode uienringen (1/4-inch dik)

224 nummer betekenis

1 kopje verkruimelde blauwe kaas

Voor de dressing: Klop in een kleine kom de azijn, mosterdzout en peper door elkaar. Druppel vervolgens langzaam de olie erdoor tot het glad en geëmulgeerd is.
Voor de salade: Schil en reinig de buitenkant van de krop sla, snij de sla vervolgens van boven naar beneden in plakjes en snijd in vieren. Voeg vervolgens op middelhoog vuur druivenpitolie toe aan een braadpan en laat opwarmen. Bestrooi beide kanten van elk medaillon met zout en peper en voeg de medaillons toe aan de pan. Laat het medaillon, indien nodig in porties, 2 tot 3 minuten aan de eerste kant koken, draai het dan om en herhaal het proces. Na het koken van de tweede kant, verwijder de medaillons en laat ze rusten. Om de salade te maken, leg je de sla op een bord, voeg dan de tomaat, ui, blauwe kaas en 2 ons dressing toe en serveer.

Deel Het Met Je Vrienden: