Platte appeltaart met perfecte taartbodem

Deselecteer alles

5 Granny Smith-appels, geschild en in plakjes

26 april zodiac compatibiliteit

1/2 kop stevig verpakte bruine suiker

1/2 kop kristalsuiker

2 eetlepels bloem voor alle doeleinden

1/4 theelepel zout

Sap van 1/2 citroen

1 recept Perfect Pie Crust, recept volgt

6 eetlepels boter

3 kopjes bloem voor alle doeleinden, plus meer om te bestuiven

1 theelepel zout

1 1/2 stokjes koude boter

3/4 kop plantaardig bakvet

1 ei

5 eetlepels koud water

2 november dierenriem

1 eetlepel gedistilleerde witte azijn

Verwarm de oven voor op 375 graden F.
Roer in een grote kom de appels, bruine suiker, kristalsuiker, bloem, zout en citroensap door elkaar. Zet opzij en kijk hoe lang je kunt voorkomen dat je een schijfje appel sluipt.
Begin met het uitrollen van de Perfect Pie Crusts met een deegroller in grote cirkels. Rol het deeg vanuit het midden naar buiten. Wees voorzichtig en geduldig, het duurt even voordat het deeg volledig is uitgerold.
Als je denkt dat de bodem echt aan het oppervlak eronder plakt, gebruik dan een mooie, scherpe spatel om het deeg los te maken en strooi er wat extra bloem over. Draai het dan om om het rollen te beëindigen. Vergeet niet om vanuit het midden in enkele, buitenwaartse slagen te rollen, niet heen en weer rollen.
Maak opnieuw met een spatel het deeg los en til het op en plaats de cirkels voorzichtig op grote bakplaten.
Leg de helft van het appelmengsel op de ene korst en de andere helft op de andere korst. Vouw de randen van elke korst om zodat deze 2 tot 3 inch van het appelmengsel bedekt. U hoeft niet artistiek te zijn - hoe rustieker hoe beter. Bestrijk de bovenkant van de taarten met stukjes boter.
Bak tot de vulling goudbruin en bruisend is, 30 tot 40 minuten. Als de korst te snel bruin lijkt te worden, dek de randen dan af met aluminiumfolie voor de resterende baktijd.
Laat iets afkoelen en snijd in punten met een pizzasnijder. Eet ze onderweg!

Opbrengst: Deeg voor 2 korsten

Combineer de bloem en het zout in een grote kom. Voeg de boter en het bakvet toe. Gebruik een deegsnijder om de boter en het bakvet geleidelijk door de bloem te roeren tot het mengsel op kleine steentjes lijkt. Deze stap duurt 3 of 4 minuten.
Klop het ei lichtjes los met een vork en voeg het dan toe aan het mengsel. Voeg vervolgens het koude water en de azijn toe. Roer het mengsel door elkaar tot het net gemengd is en haal dan de helft van het deeg uit de kom.

Deel Het Met Je Vrienden: