Pompoen puree

• Peil: Eenvoudig
• Totaal: 1 uur 57 min

• Voorbereiding: 20 minuten
• Inactief: 1 uur
• Kok: 37 minuten

• Opbrengst: 2 tot 2 1/2 pond puree

• Peil: Eenvoudig
• Totaal: 1 uur 57 min

• Voorbereiding: 20 minuten
• Inactief: 1 uur
• Kok: 37 minuten

• Opbrengst: 2 tot 2 1/2 pond puree

ingrediënten

Deselecteer alles

1044 nummer

1 (4 tot 6 pond) bakpompoen, gespoeld en gedroogd

Koosjer zout

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven tot 400 graden F.
2. Snijd een klein stukje schil van de ene kant van de pompoen, zodat wanneer de pompoen op zijn kant wordt gelegd, hij plat zal liggen zonder te rollen. Verwijder de steel en verdeel de pompoen met een groot hakmes en een hamer van boven naar beneden doormidden. Schep de zaden en vezels eruit met een grote metalen lepel of ijsschep. Knip de vezels eventueel af met een keukenschaar. Bewaar zaden voor een ander gebruik.
3. Bestrooi het vlees met koosjer zout en leg de helften met de vleeskant naar beneden op een met bakpapier beklede halve bakvorm. Rooster tot een schilmesje gemakkelijk in en uit de pompoen kan worden gehaald, 30 tot 45 minuten. Test op verschillende plaatsen om zeker te zijn van gaarheid.
4. Verwijder de halve bakvorm op een koelrek en laat de pompoen 1 uur afkoelen. Verwijder met een grote lepel het geroosterde vruchtvlees van de pompoen van de schil naar de kom van een keukenmachine. Verwerk tot het vlees glad is, 3 tot 4 minuten. Maximaal 1 week in de koelkast bewaren of maximaal 3 maanden invriezen.

Deel Het Met Je Vrienden:

horoscoop 19 juli