Pompoenpitten

De pompoen zaaien: Verwarm de oven voor op 300 graden F. Schraap met een lepel het vruchtvlees en de zaden uit je pompoen in een kom.
Maak de zaden schoon: Scheid de zaden van het draderige vruchtvlees, spoel de zaden in een vergiet onder koud water en schud ze droog. Dep niet met keukenpapier; de zaden blijven plakken.
Droog ze af: Spreid de zaden in een enkele laag uit op een geoliede bakplaat en rooster ze 30 minuten om ze uit te drogen.
Kruiden toevoegen: Besprenkel de zaden met olijfolie, zout en kruiden naar keuze (zie hieronder). Keer terug naar de oven en bak tot ze knapperig en goudbruin zijn, nog ongeveer 20 minuten.
Sweet Toss met kaneel en suiker (gebruik geen zout in stap 4).
Indiase Toss met garam masala; meng met krenten na het roosteren.
Spaanse Toss met gerookte paprika; meng met geschaafde amandelen na het roosteren.
Italiaanse Toss met geraspte Parmezaanse kaas en gedroogde oregano.
Barbecue Toss met bruine suiker, chipotle chilipoeder en gemalen komijn.

Deel Het Met Je Vrienden: