Pompoenbroodje

Deselecteer alles

Twee 3-ounce pakjes roomkaas, kamertemperatuur

1 stokboter (1/2 kop), kamertemperatuur

1/2 theelepel vanille-extract

Boogschutter man kanker vrouw

3 grote eieren

1 kopje kristalsuiker

2/3 kop ingeblikte pompoen

1 theelepel citroensap

3/4 kop bloem voor alle doeleinden

1 theelepel gemalen gember

1/2 theelepel zout

2 juli compatibiliteit met dierenriem

1 theelepel bakpoeder

2 theelepels gemalen kaneel

1 kop pecannoten, fijngehakt

1 kop banketbakkerssuiker, plus meer om te besprenkelen

Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet en bloem een 17 1/2- bij 12 1/2-inch jellyroll-pan.
Klop met een elektrische mixer de eieren, kristalsuiker, pompoen en citroensap tot een glad mengsel. Zeef de bloem, gember, zout, bakpoeder en kaneel.
Voeg de gezeefde ingrediënten toe aan het eiermengsel en mix tot het volledig gemengd is. Verdeel het beslag in de jellyroll pan. Bestrooi het deeg met de gehakte pecannoten. Bak tot een caketester die in het midden is gestoken er schoon uitkomt, 14 minuten. Laat de cake 5 minuten afkoelen in de vorm.
Keer de cake om op een rooster. Strooi wat van de banketbakkerssuiker op een grote theedoek en leg de warme cake voorzichtig op de handdoek, waarbij je de zijkanten van de handdoek over de cake vouwt. Rol de cake op in de handdoek en laat hem ongeveer 45 minuten goed afkoelen in de koelkast.
Meng met een elektrische mixer de suiker, roomkaas, boter en vanille van de banketbakkers en klop tot een gladde massa. Rol de afgekoelde cake voorzichtig uit en verdeel het mengsel over de cake. Rol de cake voorzichtig opnieuw op en zet hem in de koelkast tot je klaar bent om te snijden en te serveren. Bestrooi vlak voor het serveren met banketbakkerssuiker.

Deel Het Met Je Vrienden: