Aardappelpuree
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 25 min
- Voorbereiding: 15 minuten
- Kok: 1 uur 10 min
- Opbrengst: 4 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 25 min
- Voorbereiding: 15 minuten
- Kok: 1 uur 10 min
- Opbrengst: 4 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
933 engel nummer betekenis
2 pond zoete aardappelen of yams, geschrobd
2 eetlepels ongezouten boter
2 eetlepels donkere amberkleurige ahornsiroop, klasse A of B
1/2 theelepel geraspte sinaasappelschil
1/2 theelepel balsamico azijn
3/4 theelepel koosjer zout, plus meer indien nodig
2 juli sterrenbeeld
Vers gemalen zwarte peper
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 400 graden C. Prik de zoete aardappelen 2 of 3 keer met een vork. Bak in een braadslee gedurende 45 tot 60 minuten, tot ze gaar zijn. Snijd de aardappelen in de lengte doormidden. Houd de zoete aardappelen vast met een pannenlap of handdoek en schep het aardappelvlees uit in een voedselmolen of rijstmachine.
- Verhit in een middelgrote pan de boter, siroop, zeste en azijn op middelhoog vuur. Haal van het vuur en pureer de zoete aardappelen in de pan. Roer om gelijkmatig te combineren. Breng op smaak met peper en zout. Serveer onmiddellijk.
Deel Het Met Je Vrienden:
