Ramp? Welke ramp? 5 oplossingen voor Thanksgiving-dag

Wees dit jaar een Thanksgiving-held. Als er op Thanksgiving Day een ramp plaatsvindt, moet u deze direct onder ogen zien met deze eenvoudige oplossingen voor veelvoorkomende ongelukken.

1. Onverwachte gasten komen opdagen.
Tante Sally haar nieuwe vriend en zijn drie broers meebracht? Geen probleem. Je bent hier al op voorbereid door een kalkoenborst zonder been . Een borst van 2 1/2 pond zonder botten heeft slechts ongeveer 1 1/2 uur nodig om te koken. Nadat het in plakjes is gesneden en aan de serveerschaal is toegevoegd, zal niemand wijzer zijn. En als je het uiteindelijk niet gebruikt, vries het dan in voor de volgende keer dat je trek krijgt in kalkoen.

twee. Mijn aardappelen zijn klonterig.
Bubbel aardappelpuree bedoel over het algemeen niet gaar aardappelen. Als je op dit punt komt en je realiseert je dat je aardappelen niet gaar zijn, voeg dan een klein beetje melk of room toe en kook de aardappelen op laag vuur tot de klontjes zacht beginnen te worden. Zorg er de volgende keer voor dat je de aardappelen volledig kookt door er een vork in te steken voordat je ze van het vuur haalt. Als de vork er gemakkelijk in glijdt, zijn ze klaar.

3. Mijn jus is niet glad.
Als er te snel bloem wordt toegevoegd, saus zal eindigen met bosjes meel. Voorkom dit probleem door de bloem geleidelijk aan de jusbasis toe te voegen. Je kunt dit doen door het in de jus te strooien of met een fijne zeef als je dat liever hebt. Voor extra zekerheid, giet de jus net voor het serveren door een zeef.

Vier. Mijn taartbodem is vochtig.
Om een ​​doorweekte te voorkomen taartkorst , bak de korst geheel of gedeeltelijk blind voordat u de vulling erin giet. Hierdoor wordt de korst gezet om te voorkomen dat de natte vulling erin zakt. U kunt ook een in de winkel gekochte taartbodem van goede kwaliteit in de vriezer bewaren. Doe het in de oven om het knapperig te maken en giet dan je vulling in voor een snelkoppeling naar het Thanksgiving-dessert.

5. Mijn pompoentaart of cheesecake is aan de bovenkant gebarsten.
Er is niets dat suiker of slagroom van een kleine banketbakker niet kan verbergen. Top je gebarsten voet of taart met de een of de ander en uw gasten zullen u bewonderen omdat u zich de finishing touch herinnert. Er zijn veel redenen waarom custards kunnen barsten, en twee van de meest voorkomende hebben betrekking op kook- en afkoeltijd. Vermijd volgend jaar de crack door de custard minder lang te koken. Custards hoeven alleen te koken tot ze net zijn uitgehard. En koel de vla geleidelijk af door de oven uit te zetten, de ovendeur op een kier te zetten en op kamertemperatuur te laten komen voordat je hem in de koelkast legt.

Deel Het Met Je Vrienden: