Recepten die veel melk gebruiken
Wees niet bang voor dreigende houdbaarheidsdata - hier leest u hoe u melk opgebruikt.
31 maart 2020
Foto door: Matt Armendariz
Matt Armendariz
Bezorgd dat uw melk de houdbaarheidsdatum nadert? Je hoeft die hele liter niet te slurpen. Hier zijn enkele recepten die u zullen helpen om het meeste uit al die melk te halen.
Ten eerste een kooktip: voor sommige recepten kan hele melk met verlaagd vetgehalte (2%) of magere (1%) melk nodig zijn, maar over het algemeen kunt u ze door elkaar gebruiken. Erken gewoon dat er verschillende resultaten kunnen zijn in textuur en smaak. Magere melk kun je het beste bewaren om te drinken of toe te voegen aan ontbijtgranen of smoothies.
Als je het probleem in de toekomst wilt vermijden, koop dan biologisch. Ongeopende biologische melk is lang houdbaar - denk aan 40 tot 60 dagen, vergeleken met 15 tot 17 dagen voor niet-biologische melk. Dat is te danken aan het houdbaarheidsverlengende proces van ultrapasteurisatie. Dat gezegd hebbende, moet alle melk binnen 10 dagen na opening worden gebruikt.
Dit zijn de beste recepten die extra melk verbruiken.
Foto door: Stephen Johnson 2016, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden
Stephen Johnson, 2016, Television Food Network, GP Alle rechten voorbehouden
Kanaliseer je innerlijke pionier
wat betekent 343?
Stroop je mouwen op en ga een project aan waarbij veel melk wordt gebruikt.
Als je op liters melk zit die op het punt staan naar een houdbaarheidsdatum te gaan, overweeg dan om zelfgemaakte ricotta kaas (afgebeeld). Dit recept gebruikt maar liefst 7 kopjes melk. Geen kaasdoek om uit te persen? U kunt onderdompelen in een schone theedoek. Smeer je ricotta op toast en garneer met bessen en muesli of geroosterde noten en een scheutje honing. Of klodder op pastagerechten.
Karnemelk kan moeilijk te vinden zijn - het is maar goed dat het supereenvoudig is om het helemaal opnieuw te maken. Deze stap-voor-stap zelfgemaakte karnemelk gids zal u door het eenvoudige proces van het kweken van melk leiden. Doe dan eens gek en maak pannekoeken, voet , koekjes en een kruidendressing - of giet een scheutje in een smoothie.
Yoghurt maken is makkelijker dan je denkt en een vindingrijke manier om melk op te gebruiken. Deze recept vereist geen speciale apparatuur - alleen tijd en geduld. Of gebruik je Instant Pot (foto bovenaan) en maak pittige yoghurt direct op het aanrecht.
Foto door: Brian Kennedy (C) 2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden
Brian Kennedy, (C) 2013, Television Food Network, GP Alle rechten voorbehouden
Blijf lief
Deze lekkernijen gebruiken een respectabele hoeveelheid melk.
Zelfgemaakte pudding zal een deuk in uw melkreserves maken: probeer traditioneel vanille (afgebeeld) en eet het gewoon of bedek met fruit, jam of gemalen koekjes. Maken chocoladeliefhebbers blij met een melkachtige versie of wees creatief en probeer granen melk pudding .
Upgrade een koud glas melk en maak milkshakes : Er zijn 50 smaken om uit te kiezen - alles van geroosterde marshmallow tot citroenmeringue. Of maak melk met fruitsmaak als gezond tussendoortje.
Maak het gezellig met perfecte warme chocolademelk - dit recept gebruikt een hele liter melk.
Ga Hartig
Foto door: Teri Lyn Fisher
Teri Lyn Fisher
Maak van melk de ster van het avondeten.
Bechamel is een romige, veelzijdige saus. Deze recept verdubbelt gemakkelijk: Giet het over gestoomde of geroosterde groenten. Verander het in mac en kaas met een paar handenvol geraspte cheddar of voeg gehakte kruiden of een beetje tomatensaus toe om een pastadiner compleet te maken.
Bak een romige versie van gebakken ziti (afgebeeld) en gebruik 1 liter melk.
Probeer dit voor een kant-en-klare maaltijd geroosterd varken recept dat een ruime hoeveelheid melk gebruikt voor de saus.
Gerelateerde Links:
24 februari sterrenbeeld
Kun je melk invriezen?
Wat u in uw koelkast en voorraadkast moet bewaren
Favoriete pastadiners
Deel Het Met Je Vrienden:
