Recepten zonder vel voor het grillen van woonboten
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Kok: 20 minuten
- Opbrengst: 2 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Kok: 20 minuten
- Opbrengst: 2 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
828 nummer
2 (8-ounce) striperfilets, vel verwijderd
Olijfolie, naar smaak
2 eetlepels citroen-dille Parmezaanse saus (in de winkel gekocht of zelf maken)
Geplette knoflookcroutons, naar smaak
1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
Zout en peper
nummer 141
2 (8-ounce) striperfilets, zonder vel
Tomaat Sjalot Dressing:
Gehakte tomaat
In blokjes gesneden sjalotten
Gehakte korianderblaadjes
Paprika's, fijngesneden
horoscoop 4 mei
Bieslook
Knoflook
Olijfolie
Routebeschrijving
- Leg 2 filets en leg ze op een vel aluminiumfolie. Bestrijk ze licht met olijfolie en sprenkel vervolgens 2 eetlepels citroen-dille Parmezaanse kaassaus over elke filet. Strooi er royaal geplette knoflookcroutons over en bestrooi met 1 eetlepel kaas over de filets. Vouw de vellen aluminiumfolie naar binnen om de sappen vast te houden. Leg deze ongeveer 20 minuten op je grill.
- Neem de filets met vel en bedek beide kanten met olijfolie, zout en peper. Plaats direct op de barbecue en kook ongeveer 20 minuten. U kunt de huidzijde met een mes inkerven om te voorkomen dat de filet gaat krullen.
- Meng ondertussen alle ingrediënten voor de dressing. Zet opzij en laat op kamertemperatuur staan.
- Haal de ontvelde filets van de grill en serveer met asperges en engelenhaarpasta.
- Leg de filets met vel op een serveerschaal en schep royaal wat van de Tomatensjalotdressing.
Deel Het Met Je Vrienden:
