Restaurant Ambush Revisited: Ogen gericht op de verrassing bij Copper Still CD Vodka Lounge and Eatery
Ontdek hoe Copper Still CD Vodka Lounge and Eatery het doet na zijn transformatie op Restaurant: Impossible Ambush.
Terwijl Stephanie, de barmanager van Copper Still CD Vodka Lounge and Eatery, contact had opgenomen met: Robert Irvine voor hulp bij het nieuw leven inblazen van zaken, had ze nooit kunnen verwachten dat hij onaangekondigd zou komen opdagen. In een lastige dubbele eliminatie, toen hij arriveerde met zijn Restaurant: onmogelijk team op sleeptouw, schokte Robert niet alleen Stephanie, maar ook Christina, de eigenaar van het restaurant Crestwood, Illinois. Acht maanden nadat ze de deuren van Copper Still had geopend, had Christina nog geen winst gemaakt in het eetcafé, en de financiële strijd begon haar huwelijk met haar man, Dominic, onder druk te zetten. Het was aan Robert om Christina nieuw leven in te blazen, haar relatie te herstellen en Copper Still te transformeren - en hij moest het bijna alleen doen. Stephanie was zo overstuur door Roberts hinderlaag dat ze bijna niet hielp bij de renovatie, maar uiteindelijk weerhield dat Robert er niet van zijn missie te voltooien, op de echte Irvine-manier. Lees hieronder verder om van Christina te horen en te zien hoe Copper Still het een paar maanden na de heropening vergaat.
'De hinderlaag heeft zeker mijn ogen geopend voor de verschillende problemen die we hadden met personeel en opleiding', zegt Christina, nadenkend over haar Restaurant: Impossible experience. 'Sindsdien ben ik agressiever geworden in de richting die ik zou willen dat de staf inslaat. Ik heb minder geduld gehad met het gedrag dat we ooit over het hoofd hadden gezien.' Ze voegt eraan toe dat er nu 'nieuwe regels en procedures zijn die het personeel moet begrijpen en volgen', en ze zegt dat er 'een ander opleidingsproces' is voor nieuwe medewerkers.
'De 'staldeuren' rond de achterbar en het ontwerp in het proeflokaal zijn mijn favoriete onderdelen', merkt Christina op over het vernieuwde interieur van Copper Still. Wat betreft het menu in het restaurant, legt Christina uit dat het nu een mix is van originele items en de gloednieuwe gerechten die Robert heeft gemaakt. Volgens Christina zijn 'de Poutine en Mahi Sliders zeker een hit.' Ze voegt eraan toe: 'We hopen dat onze nieuwe kijk op de eetgelegenheid na het RI-bezoek een grote hit blijft en ervoor zorgt dat lokale klanten terugkomen om te drinken en te eten.'
Barmanager Stephanie 'is echt op een krachtige manier in de functie gestapt', geeft Christina toe, en voegt eraan toe: 'Ze heeft geholpen met geheel nieuwe werving en training van personeel. Ze regelt momenteel de planning voor de voorkant van het huis en is bezig met het forceren van ons nieuwe opschrijfsysteem.'
Wat haar huwelijk betreft, zegt Christina: 'We blijven eraan werken om het bedrijf buiten ons gezinsleven te laten. Hij is minder betrokken geworden, maar toch zijn harde gewoontes moeilijk te veranderen.'
Meer van Restaurant: Onmogelijke hinderlaag- Son Sneak Attack bij Lake Arrowhead Sports Grill
- Ontbijt inloop bij Theresa's Restaurant
Deel Het Met Je Vrienden:
