Ribben, Verlicht
Deze klassieker in de achtertuin kan lastig zijn om te maken, rommelig om te eten en zwaar voor de taille. We kunnen niet veel aan de rommel doen, maar kunnen met al het andere helpen. Pak je servetten!
Deze klassieker in de achtertuin kan lastig zijn om te maken, rommelig om te eten en zwaar voor de taille. We kunnen niet veel aan de rommel doen, maar kunnen met al het andere helpen. Pak je servetten!
taurus man schorpioen vrouwVoedingsfeiten
Bestel een schaal met babyruggen in een restaurant en je zult meer dan 1.000 calorieën en maar liefst 70 gram vet binnenkrijgen. Portiecontrole moet hoe dan ook worden benadrukt en zelf maken is de beste keuze.
Ribben 101Basisopties voor ribben zijn: varkensvlees of rundvlees. Beide zijn smaakvol en sappig als ze goed worden gekookt, maar varkensvlees is meestal de magere optie.
De meest voorkomende delen van varkensribbetjes zijn babyrug- of spareribs. Hoewel spareribs vleziger zijn, bevatten ze ook meer vet en calorieën. Ze hebben ook een vreemde vorm, waardoor ze moeilijker gelijkmatig kunnen worden gekookt. Je zult ze vaak zien verkocht in St. Louis-stijl om het rek met ribben gemakkelijker te maken.
Over het algemeen winnen babyruggen als de laagste in vet en calorieën, plus ze zijn malser en snelkokend.
Tips voor (meer figuurvriendelijke) sappige en malse spareribs- Geef een grote smaak met een droge rub
- Begin met koken in de oven op laag vuur om een deel van het vet te verwijderen
- Kook in een beetje appelsap voor meer smaak
- Werk af met een lichte bedruip van je favoriete BBQ-saus
- Houd porties bescheiden – 2 tot 3 spareribs per persoon
- Serveer met veel lekkere en gezonde kanten zoals pastasalade, geroosterde aardappelen en gegrilde groenten
Verwarm de oven voor op 225 graden C. Plaats de ribben op een dubbele laag aluminiumfolie. Wrijf aan beide kanten in met Venkel Mix. Wikkel de ribben in folie, laat een klein gedeelte open aan de bovenkant. Plaats ingepakte rekken met ribben op een grote bakplaat en breng over naar de oven. Giet voor het sluiten van de ovendeur appelsap op de ribben door de opening in de folie. Kook gedurende 2 uur. Haal de ribben uit de folie en bewaar ½ kopje van de sappen.
111 liefde betekenis
Verwarm de buitengrill voor op medium. Meng gereserveerde sappen met barbecuesaus en zet apart.
Grill de ribben op indirecte hitte gedurende 10 tot 15 minuten per kant. Voor de laatste 10 minuten koken bedruip met barbecuesaus. Haal van de grill en laat 15 minuten rusten alvorens aan te snijden.
Voedingsinformatie Per portie (2 ribben) Calorieën: 375 Totaal vet: 14 gram Verzadigd vet: 3 gram Totaal koolhydraten: 5 gram Suikers: 4 gram Eiwit: 42 gram Natrium: 537 milligram Cholesterol: 121 milligram Vezel: 0 gramDeel Het Met Je Vrienden:
