Ontdek Uw Aantal Engel

Garnalen Roerbak

Dit recept voor roerbakken met garnalen is eenvoudig en snel. Het kookt in ongeveer 5 minuten, dus zorg ervoor dat je al je ingrediënten klaarmaakt en kook de rijst van tevoren.
  • Niveau: Eenvoudig
  • Totaal: 15 minuten
  • Actief: 10 minuten
  • Opbrengst: 4 porties
  • Niveau: Eenvoudig
  • Totaal: 15 minuten
  • Actief: 10 minuten
  • Opbrengst: 4 porties

ingrediënten

Deselecteer alles





1 pond grote garnalen, gepeld en ontdarmd

9 augustus tekenau

Koosjer zout



2/3 kop kippenbouillon of natriumarme kippenbouillon



2 eetlepels Shaoxing-wijn of droge sherry

1 eetlepel sojasaus



1 eetlepel maizena



2 theelepels suiker

Vers gemalen zwarte peper



1/4 theelepel gemalen rode pepervlokken, optioneel



3 eetlepels plantaardige olie

3 teentjes knoflook, gehakt (ongeveer 2 eetlepels)

1 theelepel fijn geraspte verse gember



1 lente-uitje, gesnipperd, witte en groene delen gescheiden

6 ons peultjes, touwtjes verwijderd indien nodig

2 ons rode paprika, in dunne plakjes gesneden (ongeveer 1/2 kop)

4 kopjes gekookte rijst, voor serveren

Routebeschrijving

  1. Doe de garnalen in een middelgrote kom met 2 kopjes koud water en 2 eetlepels koosjer zout. Roer om te combineren en laat 5 minuten staan. Giet de garnalen af, spoel ze af onder koud stromend water en leg ze op een met keukenpapier beklede plaat. Dep de garnalen met meer keukenpapier om ze goed te drogen.
  2. Combineer de kippenbouillon, Shaoxing-wijn, sojasaus, maizena, suiker, 1 theelepel koosjer zout, 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper en gemalen rode peper in een middelgrote kom. Roer tot het maizena volledig is opgenomen en het mengsel glad is.
  3. Verhit een wok of grote koekenpan met antiaanbaklaag gedurende 2 minuten op hoog vuur. Voeg de olie toe aan de pan en draai om te coaten. Voeg de garnalen voorzichtig in een enkele laag toe. Laat ze 2 minuten koken, gebruik een houten lepel of spatel om ze te roerbakken. Voeg de knoflook, gember en lente-uitjes toe en roerbak 1 minuut. Voeg de peultjes en paprika toe en roerbak 1 minuut. Voeg het maizena-mengsel en de lente-uitjes toe en roerbak tot de saus is ingedikt, ongeveer 15 seconden. Breng de roerbak onmiddellijk over in een schaal. Serveer met rijst.

Deel Het Met Je Vrienden:

24 augustus verjaardag persoonlijkheid