Romige Komkommersalade
Verse dille en zure room maken van het zomerse ingrediënt iets koels, romigs en verfrissends. Probeer deze klassieke salade uit het Midwesten met zwart brood en gerookte zalm, of als simpele kant voor kip of vis.- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 10 min (inclusief standtijd)
- Actief: 10 minuten
- Opbrengst: 4 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 10 min (inclusief standtijd)
- Actief: 10 minuten
- Opbrengst: 4 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
4 komkommers (ongeveer 2 1/2 pond), geschild en in plakjes van 1/4 inch gesneden
1 kleine zoete ui, in dunne ringen gesneden
Koosjer zout
1221 engel nummer
1/2 kop zure room
1/4 kop gehakte verse dille
2 eetlepels witte azijn
Vers gekraakte zwarte peper
Routebeschrijving
- Doe een groot vergiet in een grote kom. Voeg de komkommers en uien toe aan het vergiet, bestrooi met 1 eetlepel zout en roer tot het zout gelijkmatig is verdeeld. Laat minimaal 1 uur en maximaal 2 uur op kamertemperatuur staan.
- Breng de komkommers en uien van het vergiet over naar een met keukenpapier beklede bakplaat en dep ze droog met nog een laag keukenpapier.
- Klop de zure room, dille, azijn en een paar barsten zwarte peper in een middelgrote kom door elkaar. Voeg de komkommers en uien toe en roer tot ze bedekt zijn.
- Om vooruit te maken: Zout en dep de komkommers en uien droog zoals hierboven, en houd ze apart van de dressing tot ze klaar zijn om te serveren.
Deel Het Met Je Vrienden:
