Romige Stovetop Macaroni en Kaas
Kijk hoe je dit recept maakt. Geen roux van bloem en boter nodig in deze eenvoudige versie van een oude favoriet: de roomkaas voegt body en rijkdom toe. Als je mac en cheese een beetje stijf wordt als het afkoelt, roer er dan wat warm water door om het glad te strijken - het werkt als een charme!- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Inactief: 10 minuten
- Kok: 30 minuten
- Opbrengst: 8 tot 10 porties (ongeveer 8 kopjes)
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Inactief: 10 minuten
- Kok: 30 minuten
- Opbrengst: 8 tot 10 porties (ongeveer 8 kopjes)
ingrediënten
Deselecteer alles
Koosjer zout
1 pond elleboog macaroni
2 1/2 kopjes half en half
28 okt sterrenbeeld
1/8 tot 1/4 theelepel cayennepeper
1 pond roomkaas, kamertemperatuur
8 ons scherpe Cheddar, versnipperd (ongeveer 3 kopjes)
3 ons Gruyere, versnipperd (ongeveer 1 kop)
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. - Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Voeg de macaroni toe en kook tot hij al dente is, ongeveer 6 minuten. Zeef en bewaar 1 kopje van het pastawater. Opzij zetten.
- Verwarm de half en half en cayennepeper in een grote pan op middelhoog vuur tot het net aan de kook komt. Blijf sudderen tot de helft en de helft is teruggebracht tot 1 1/2 kopjes, ongeveer 15 minuten. Voeg de roomkaas toe en roer tot deze gesmolten is. Klop de Cheddar en Gruyère erdoor tot alle kaas is gesmolten en de saus glad is.
- Voeg de macaroni toe aan de pan en roer om te combineren. Roer indien nodig wat van het achtergehouden pastawater erdoor om de saus te verdunnen. Breng eventueel op smaak met zout. Heet opdienen.
Deel Het Met Je Vrienden:
