Rundvleesborst uit de slowcooker

• Niveau: Eenvoudig

• Totaal: 9 uur (inclusief rusttijd)
• Actief: 40 minuten

• Opbrengst: 6 tot 8 porties

• Niveau: Eenvoudig

• Totaal: 9 uur (inclusief rusttijd)
• Actief: 40 minuten

• Opbrengst: 6 tot 8 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

Een eerste gesneden borst van 4 pond, overtollig vet verwijderd

Zout en versgemalen zwarte peper

2 eetlepels olijfolie

nummer 71

Een blikje tomatenpuree van 6 ons

maagd mannelijke Boogschutter vrouw

2 kopjes groentebouillon

1 eetlepel Dijon-mosterd

3 rode uien, in vieren

3 wortelen, geschild en in drieën gesneden

6 teentjes knoflook, geplet

21 engel nummer betekenis

2 eetlepels appelciderazijn

2 eetlepels Worcestershiresaus

2 laurierblaadjes

Routebeschrijving

1. Bestrooi de brisket aan beide kanten met peper en zout. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het borststuk toe (snijd het in de lengte doormidden als het te groot is voor de koekenpan) en bak tot het aan beide kanten bruin is, 4 tot 6 minuten per kant. Haal uit de pan en zet apart.
2. Roer de tomatenpuree in de pan en kook tot het ongeveer 2 minuten is verwarmd. Voeg de mosterd en 1 kopje groentebouillon toe; schraap de bodem van de pan met een houten lepel om eventuele gebruinde stukjes te verwijderen. Breng de vloeistof voorzichtig over naar een slowcooker, samen met de uien, wortelen en knoflook. Voeg vervolgens de borst, azijn, Worcestershire, laurierblaadjes en de resterende bouillon toe. Kook op laag tot de borst heel zacht is, ongeveer 8 uur.
3. Verwijder de borst op een schaal en laat 20 minuten rusten. Zeef intussen het kookvocht, breng op smaak met peper en zout en houd warm.
4. Snijd het borststuk tegen de draad in en serveer het met de saus.

Deel Het Met Je Vrienden: