Rundersoep (Ref Bouillon)
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 10 min
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kok: 1 uur
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 10 min
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kok: 1 uur
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
Een 2-pond runderkop met bot, gesneden in blokjes van 1 inch
4 teentjes knoflook
horoscoop 21 juli
1/2 middelgrote witte ui
snufje zout
2 wortelen, in rondjes van 1 inch gesneden
1 stengel bleekselderij, in stukjes van 2 inch gesneden
1 chayote-pompoen, in reepjes van 2 inch gesneden
1 maïskolf, gehalveerd
1 courgette, in blokjes van 2 inch gesneden
Horoscoop 1 september
1/2 kool, in vieren
Limoenpartjes, om erbij te serveren
Hete saus, voor erbij
kanker zet aan
Maistortilla's, opgewarmd, om te serveren
Routebeschrijving
- Combineer de beef chuck blokjes en het bot met 10 kopjes water, knoflook en ui in een grote pan. Bestrooi met het zout en breng aan de kook. Dek af en laat sudderen. Laat 30 minuten sudderen. Haal vervolgens het schuim en het vet eraf en haal het eraf. Voeg de wortelen, bleekselderij, chayote squash, maïs, courgette en kool toe. Dek af en laat nog 30 minuten sudderen. Zet het vuur uit en serveer warm met partjes limoen, hete saus en warme maïstortilla's.
Deel Het Met Je Vrienden:
