Rundergebraad en uienjus
- Totaal: 1 uur 15 min
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kok: 1 uur 5 min
- Opbrengst: 12 porties
- Totaal: 1 uur 15 min
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kok: 1 uur 5 min
- Opbrengst: 12 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
2 eetlepels plantaardige olie
2 eetlepels gesnipperde ui
24 feb dierenriem
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1/8 theelepel gedroogde peterselievlokken
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
3 1/2 kopjes Swanson-rundvlees
1 runderoog rond gebraad (ongeveer 3 pond)
1/3 kopje bloem voor alle doeleinden
Routebeschrijving
- Verhit de olie in een koekenpan van 10 inch op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook, peterselie en zwarte peper toe en kook tot de ui zacht en knapperig is, vaak roerend. Roer de bouillon in de pan en breng aan de kook. Haal de pan van het vuur.
- Leg het vlees in een braadslee en bestrijk met het bouillonmengsel. Rooster 1 uur op 350 graden F of tot de gewenste gaarheid, af en toe borstelen met het bouillonmengsel. Haal het vlees uit de braadslee.
- Roer de bloem in de pan. Roer het bloemmengsel in de braadslee. Kook en roer op middelhoog vuur tot het mengsel kookt en dikker wordt. Serveer de jus bij het rundvlees.
Deel Het Met Je Vrienden:
