Rundvleesschuifregelaars voor een menigte
We herdefiniëren sliders met dit eenvoudige press-in-a-pan-recept - geen vormen en individuele pasteitjes koken! En we namen een richtsnoer van onze favoriete hamburgertentjes: uien aan de onderkant, rundvlees aan de bovenkant. U kunt het vleesmengsel een paar uur van tevoren op de bakplaat bereiden, in de koelkast bewaren en vlak voor het opdienen koken.- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Inactief: 20 minuten
- Kok: 10 minuten
- Opbrengst: 8 porties (3 sliders per persoon)
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Inactief: 20 minuten
- Kok: 10 minuten
- Opbrengst: 8 porties (3 sliders per persoon)
ingrediënten
Deselecteer alles
1 middelgrote ui
1 1/2 pond 90/10 rundergehakt
1 groot ei
1/4 kop paneermeel
27 november dierenriem
Koosjer zout
2 theelepels plantaardige olie
Vers gemalen zwarte peper
6 plakjes Amerikaanse kaas, in vieren
24 dunne schijfjes pruimtomaten (van 2 tot 3 tomaten)
24 plakjes augurk dille
24 mini aardappelbroodjes
4 grote blaadjes ijsbergsla, in 24 gelijke stukken gesneden
Ketchup en gele mosterd, voor erbij
taurus vrouw steenbok man
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. Speciale benodigheden:
Een 10-bij-15-inch omrande bakplaat- Speciale uitrusting: een 10 bij 15-inch omrande bakplaat
- Verwarm de oven voor op 425 graden F. Snijd de ui doormidden en versnipper elke helft op de grote gaten van een doosrasp. Knijp de gesnipperde ui droog tussen 2 handdoeken, en strooi rond een 10-bij-15-inch omrande bakplaat.
- Doe het rundergehakt, het ei, het paneermeel en 1 theelepel zout in een grote kom en meng voorzichtig, net genoeg om het gelijkmatig te verwerken. Laat hopen van het mengsel rondom de bakplaat vallen en druk ze in een gelijkmatige laag zonder de uien te veel te verstoren (maar verwacht dat sommige uien bewegen en door het vlees gluren). Bestrijk de bovenkant van het vlees met de plantaardige olie en kruid het vervolgens gelijkmatig met 1/2 theelepel zout en verschillende malen verse peper. Snijd het vlees in 24 vierkanten en snijd ze volledig door met een spatel.
- Bak tot het bruin is en niet meer roze in het midden, 8 tot 9 minuten. Leg een klein vierkantje kaas op elk pasteitje en keer terug naar de oven om te smelten, ongeveer 30 seconden. Laat een paar minuten rusten en snijd dan langs de partituren om ze te scheiden.
- Beleg elk pasteitje met een plakje tomaat en augurk. Schuif een spatel in de pan en laat de gasten zichzelf bedienen. Serveer naast een schaal met de broodjes en de sla. Vergeet de ketchup en mosterd niet.
Deel Het Met Je Vrienden:
