Salisbury Steak Met Champignons

Kijk hoe je dit recept maakt. Van: Food Network Magazine

Deselecteer alles

1 pond rundergehakt

1 groot ei, licht geklopt

14 dec zodiak

1/4 ui, fijngehakt (ongeveer 1/3 kop)

7 zoute crackers, fijngemalen (ongeveer 1/4 kop)

1 theelepel fijngehakte verse salie

Koosjer zout en versgemalen peper

3 eetlepels ongezouten boter

8 ons gesneden gemengde champignons

september verjaardag teken

2 theelepels Worcestershiresaus

3 eetlepels bloem voor alle doeleinden

2 1/2 kopjes heet water

1 tot 2 eetlepels gehakte verse peterselie

18 maart sterrenbeeld

Beboterde eiernoedels, voor serveren (optioneel)

29m Eenvoudig 97%KLAS

Meng het rundvlees, ei, ui, crackerkruimels, salie, 1/2 theelepel zout en een paar maaltjes peper in een grote kom met je handen. Verdeel in 4 gelijke porties en vorm in ovale pasteitjes, ongeveer 1/2 inch dik.
Verhit 1 eetlepel boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de pasteitjes bruin, ongeveer 4 minuten per kant. Overbrengen op een bord.
Voeg 1 eetlepel boter toe aan de pan en kook de champignons, af en toe roerend, tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 2 minuten. Roer de Worcestershire-saus en zout en peper naar smaak erdoor en schraap met een houten lepel alle gebruinde stukjes van de bodem van de pan. Strooi de bloem erdoor en roer, roer dan het hete water erdoor en laat sudderen tot de saus begint in te dikken, ongeveer 2 minuten. Voeg de resterende 1 eetlepel boter toe, al roerend om te combineren.
Doe de pasteitjes en eventuele sappen van het bord terug in de pan. Laat sudderen tot de saus dikker wordt en de pasteitjes gaar zijn, ongeveer 2 minuten. Bestrooi met peterselie en breng op smaak met peper en zout. Serveer eventueel met noedels.

Deel Het Met Je Vrienden: