Ontdek Uw Aantal Engel

In het seizoen: Clementines

Deze kleine citrusvruchten komen en gaan op de markten in december en januari. Dit is waarom je vandaag een bos zou moeten ophalen.

Deze kleine, geurige citrusvrucht komt elke winter mijn keuken binnen. Dit is waarom je vandaag een bos zou moeten ophalen.





horoscoop 10 januari
Wat waar wanneer?

De clementine is de kleinste variëteit van de mandarijn-sinaasappelfamilie. Andere soorten in deze familie zijn dancy, satsuma en tangerine. Clementines lijken op een enigszins afgeplatte bol met een diameter van ongeveer vijf centimeter. Ze hebben een dunne schil die gemakkelijk afglijdt om een ​​pittig-zoet, roodoranje vruchtvlees te onthullen. Bonus: ze zijn meestal pitloos.

Deze kleine vruchten werden gekweekt in Noord-Afrika en Spanje en werden in 1882 in de VS geïntroduceerd. Je vindt ze meestal op speciale markten, maar veel lokale supermarkten hebben ze nu ook - vaak in grotere gevallen. Hun hoogseizoen is van oktober tot januari.



Voedingsfeiten

Met slechts 35 calorieën en volledig vetvrij zijn clementines een uitstekende snackkeuze. Het eten van een enkele vrucht dekt 60% van je dagelijkse behoefte aan de antioxidant vitamine C . Clementines bevatten ook kleine hoeveelheden B-vitamines zoals thiamine, foliumzuur en vitamine B-6, evenals hart-gezond kalium.



Wat te doen met Clementines

Ik zet altijd verse clementines in een mand op mijn aanrecht voor een mooi keukendisplay. Dit maakt ze gemakkelijker te pakken en te snacken (en ze zijn altijd een betere keuze dan koekjes en chips). Een geschilde clementine komt meestal minstens één keer per week in de lunchbox van mijn 4-jarige. Eenmaal geschild, scheidt het fruit gemakkelijk in acht of meer secties, die gemakkelijk zijn voor kleine vingers.

nummer 810

Naast gewone plakjes, werken clementines ook goed in muffins, marmelade of als een citrus-y burst in een spinaziesalade. Het sap geeft extra smaak aan limonades, cocktails en zelfs thee . Hier is een smakelijk drankjeidee: voeg twee kopjes clementinesegmenten toe aan een grote kop en giet er een halve kop hete zwarte thee in. Gooi er een snufje kardemom en een vleugje honing voor zoetigheid. Dana houdt ervan om clementinesegmenten in chocolade te dippen. Volgende week deelt ze haar recept daarvoor.



Je vindt ingeblikte mandarijn-sinaasappelsegmenten op de markt, maar dit zijn meestal geen clementines - het is een zusterfruit dat satsuma's wordt genoemd. U kunt ook mousserende dranken met clementine-smaak zien, maar controleer de etiketten om er zeker van te zijn dat u het echte fruit krijgt.



Winkeltip: Kies fruit met een heldere, glanzende, kleurrijke schil die stevig en zwaar is voor hun formaat. Vermijd gekneusde, gerimpelde of verkleurde producten. Bewaar clementines enkele dagen bij kamertemperatuur of in een plastic zak in de koelkast of groentelade.

    Recepten om te proberen:

Deel Het Met Je Vrienden: