Sinaasappel-Cranberry Bundt Cake

• Niveau: Eenvoudig

• Totaal: 1 uur 40 min (inclusief afkoeltijd)
• Actief: 15 minuten

• Opbrengst: 10 tot 12 porties

• Niveau: Eenvoudig

• Totaal: 1 uur 40 min (inclusief afkoeltijd)
• Actief: 15 minuten

• Opbrengst: 10 tot 12 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

horoscoop 10 september

Anti-aanbakspray, olie of boter, voor het invetten van de pan

2 1/2 kopjes plus 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden, plus meer voor het bebloemen van de pan

2 1/2 eetlepels sinaasappelschil plus 3/4 kop vers sinaasappelsap (van ongeveer 2 sinaasappels)

2 theelepels sinaasappellikeur

4 grote eieren, op kamertemperatuur

1 kopje verse veenbessen

8 mei dierenriem

2 kopjes suiker

1 theelepel bakpoeder

beste banen voor stier

1 theelepel koosjer zout

1/2 theelepel bakpoeder

2 1/4 sticks (18 eetlepels) ongezouten boter, op kamertemperatuur

Routebeschrijving

Speciale benodigheden:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet en bloem een ​​bundt pan.
2. Meng de sinaasappelschil en het sap, de sinaasappellikeur en de eieren in een grote kom en zet apart. Meng in een kleinere kom de veenbessen met 1 eetlepel bloem en zet apart.
3. Voeg in een standmixer met een paddle-opzetstuk de suiker, bakpoeder, zout, bakpoeder en de resterende 2 1/2 kopjes bloem toe en meng om te combineren. Voeg op lage snelheid langzaam de boter toe met 1 eetlepel per keer en blijf mixen tot een kruimelstructuur ter grootte van een erwt is bereikt. Draai de snelheid naar medium en giet langzaam het ei/sinaasappelmengsel erdoor tot het gemengd is. Verhoog de snelheid tot middelhoog en klop tot het licht en luchtig is, ongeveer 2 minuten. Spatel voorzichtig het cranberrymengsel erdoor. Giet het beslag in de voorbereide bundt-pan en strijk de bovenkant glad.
4. Bak tot een caketester die in de cake is gestoken er schoon uitkomt, 50 tot 55 minuten. Laat 20 tot 30 minuten in de vorm afkoelen, verwijder dan de cake en serveer.

Deel Het Met Je Vrienden: