Slowcooker hele kip
Deze hele kip zonder poespas is vochtig en mals. We wrijven het in kruiden en steunen het op conservendeksels, hangend boven de sappen voor een geroosterd effect in de slowcooker. Door de schil op de bodem te doorboren, kan overtollige sappen weglopen, waardoor een gelijkmatige en zachte bereiding mogelijk wordt. Een eenvoudige zelfgemaakte barbecuesaus ontstaat in slechts enkele minuten, perfect om overal mee te smeren.- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 7 uur 20 min (inclusief rusttijd)
- Actief: 15 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 7 uur 20 min (inclusief rusttijd)
- Actief: 15 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
Kookspray met antiaanbaklaag
2225 nummer
2 1/2 theelepels zoete paprika
1 1/2 theelepels knoflookpoeder
1 1/2 theelepels versgemalen peper
1 theelepel koosjer zout
1/2 theelepel gemalen koriander
1/2 theelepel gemalen komijn
Een hele kip van 4 tot 5 pond, ingewanden verwijderd, overtollig vet verwijderd
Barbecuesaus:
1 kop ketchup
1/4 kopje appelciderazijn
1/2 kop verpakte lichtbruine suiker
2 eetlepels gele mosterd
1 theelepel koosjer zout
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel uienpoeder
3/4 theelepel knoflookpoeder
1/4 theelepel cayennepeper
1/4 theelepel versgemalen peper
Routebeschrijving
Speciale benodigheden:
een slowcooker van 6 kwart gallon- Smeer het inzetstuk van een slowcooker van 6 kwart gallon in met kookspray en plaats 3 tot 4 banden van het blikdeksel (zonder de platte metalen rondjes) op de bodem. Combineer de paprika, knoflookpoeder, peper, zout, koriander en komijn in een kleine kom.
- Droog de kip goed af en draai hem ondersteboven. Snijd een 1-inch lange spleet in de huid tussen de dij en de ruggengraat aan elke kant. Wrijf het kruidenmengsel over de kip, zorg ervoor dat beide kanten gelijkmatig bedekt zijn, en plaats de kip in de slowcooker bovenop de dekselbanden. Dek af en kook op laag tot de kip zacht en gaar is, ongeveer 7 uur.
- Maak ondertussen de barbecuesaus: Combineer de ketchup, azijn, bruine suiker, mosterd, zout, chilipoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, cayennepeper en peper in een middelgrote magnetronbestendige kom en magnetron gedurende 4 minuten, halverwege een keer roeren, tot de suiker en kruiden zijn opgelost en de saus is ingedikt. Laat volledig afkoelen.
- Als de kip klaar is, verwijder je het deksel van de slowcooker en bestrijk je de kip met barbecuesaus om ze goed af te dekken en laat je ze 10 minuten rusten. Til de kip voorzichtig uit de slowcooker door een tang in de holte te steken en een spatel eronder te schuiven en op een schaal over te brengen. Serveer extra barbecuesaus ernaast.
Deel Het Met Je Vrienden:
