Slow Cooker Varkenslende

Laten zien: Trisha's zuidelijke keuken Aflevering: Breng de boerderij naar huis

Deselecteer alles

Een 3 1/2- tot 4-pond varkenslende

1/2 theelepel knoflookpoeder

1/4 theelepel gemalen gember

1/8 theelepel gedroogde tijm

Zout en versgemalen zwarte peper

1 eetlepel frituurolie

2 kopjes kippenbouillon

2 eetlepels vers citroensap

1 eetlepel sojasaus

9 okt sterrenbeeld

3 eetlepels maizena

Snijd het zichtbare vet van de lendenen. Snijd indien nodig het gebraad zodat het in een slowcooker van 3 1/2-, 4- of 5-kwart gallon past. Meng in een kleine kom het knoflookpoeder, de gember, de tijm en 1/4 theelepel peper. Wrijf het kruidenmengsel over het hele oppervlak van de lendenen.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog tot middelhoog vuur en bak de lendenen langzaam aan alle kanten bruin. Giet het vet af. Breng de lendenen over naar de slowcooker. Combineer de kippenbouillon, het citroensap en de sojasaus in een kleine kom; over de lendenen gieten. Dek af en kook op laag gedurende 8 tot 10 uur of op hoog gedurende 4 tot 5 uur. Wanneer het gebraad klaar is, breng je het vlees over naar een serveerschaal en dek je het af om het warm te houden.
Om de jus te maken, giet je de sappen uit de slowcooker in een glazen maatbeker. Schep het vet eraf. Meet 2 kopjes vloeistof af en voeg indien nodig water toe aan de sappen om 2 kopjes te maken. Breng de sappen over naar een pan en bewaar 1/2 kop. Roer het maizena door de gereserveerde 1/2 kopje sappen tot het is opgelost en roer het dan door de sappen in de pan. Verwarm op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren, tot de jus is ingedikt en bubbelt, 2 tot 3 minuten. Kook en roer nog 2 minuten. Breng de jus op smaak met peper en zout. Snijd het gebraad in plakjes en serveer het met de jus.

Deel Het Met Je Vrienden: