Smaaktest: glutenvrije vulling

Voor veel mensen is vulling het beste deel van de maaltijd! Maar wegblijven van gluten betekent niet dat je dit geurige, broodachtige bijgerecht moet missen. Afgezien van het zelf maken glutenvrije vulling (bedankt, glutenvrij meisje!), Je kunt kiezen uit een paar in de winkel gekochte mixen.

We hebben de gemakkelijkst te vinden glutenvrije vullingmixen gerangschikt op basis van voeding, smaak, textuur en prijs. Op het gebied van voeding zijn de belangrijkste dingen om op te letten bij het vullen calorieën, vet, natrium en vezels (en of ze zijn gemaakt met volle granen). Een paar opmerkingen van de tester: als je de optie krijgt om voor een kookplaat of oven te gaan, kies dan de oven - je krijgt een betere textuur.

Per portie (29 g, 1/2 kop droge mix): Calorieën 160 (210 bereid); Vet 5 g; Natrium 370 mg; Vezel 4 g

Healthy Eats Take: dit wint voor het gemakkelijkst te monteren. De vullingmix bevat gedroogde stukjes champignon en bleekselderij, evenals kippenvet, dus het enige wat je hoeft te doen is water en gesmolten boter toe te voegen. Omdat de groenten al in de mix zitten, vallen ze minder op en is de algehele smaak één noot: zout. Deze heeft echter de meeste vezels - mogelijk vanwege de opname van groenten in de mix.

Per portie (28 g, ongeveer 1/2 kop droge mix): Calorieën 120 (190 bereid); Vet 4,5 g; Natrium 480 mg; Vezel minder dan 1 g

Healthy Eats Take: Dit was verreweg onze favoriet: de textuur was licht en luchtig, en aangezien deze vereist dat het gebakken wordt, had het een mooie knapperige buitenkant en zachte vulling. De smaak was ook erg goed - genuanceerder dan de vulling van Trader Joe, hoewel nog steeds behoorlijk zout.

Per portie (45 g, 3/4 kop droge mix): Calorieën 190; Vet 7 gram; Natrium 190 mg; Vezel 3 g

De smaak in deze was flauw, hoewel het wel punten won omdat het het minste natrium van de mixen had. Qua textuur was het een beetje zwaar en brak het gemakkelijk uit elkaar. Dat is jammer, want het wint op voeding! De volkoren meelmix die in de croutons wordt gebruikt, omvat gierst, kekerbonen en sorghum, waardoor deze vulling de meeste vezels bevat. Bovendien is het een goede keuze om andere mogelijke allergenen te vermijden (geen zuivel, eieren of soja).

Three Bakers Herb Gekruide Volkoren Blokjes Vulling

Per portie (45 g, 1/2 kop droge mix): Calorieën 130; Vet 1 gram; 210 mg natrium, 4 g vezels

Deze is voor het gemak verbonden met de TJ's-mix - waardoor het net zo eenvoudig is als kokend water, de vulling toevoegen en roeren totdat het water is opgenomen. De smaak is sterk kruidig, met een prominente saliesmaak en een perfecte zoutbalans. De textuur is erg zacht, maar breekt te gemakkelijk uit elkaar in de mond.

Per portie (14 g, 1/2 ounce): calorieën 60; Vet 1 gram; Natrium 150 mg; Vezel 0 g

Aleia's Hartige Vulling heeft de meest geurige kruidenmix van het stel. Om deze vulling te maken, is er meer voorbereidend werk: het in blokjes snijden van wortelen, uien en selderij; boter smelten, bouillon toevoegen en het geheel bakken, maar het resultaat is superlekker (hoewel een tikkeltje zout). Laat je echter niet voor de gek houden door de lage voedingswaarden - de portie op de verpakking is de helft van die van de andere, plus je voegt 5 eetlepels boter toe aan de mix. Gemaakt van rijstmeel, het mist ook vezels. Maar dit is degene die we zouden uitgeven als een traktatie. De textuur is licht en luchtig, met mooi uitgesproken, knapperige croutons bovenop.

27 september zodiac compatibiliteit

Kerri-Ann is een geregistreerde diëtist die schrijft over voedings- en gezondheidstrends. Vind meer van haar werk op kerriannjennings.com of volg haar op Twitter @kerriannrd of Facebook .

Deel Het Met Je Vrienden: