Smaaktest: Turkije Bacon
Reikt u naar kalkoenbacon als een gezonder alternatief voor conventioneel spek? Het blijkt dat er niet altijd een enorm verschil is tussen de twee als het gaat om voedingsstatistieken. Een gemiddeld plakje traditioneel varkensspek (ongeveer ½ ounce in gewicht) bevat 35 calorieën, 1 gram verzadigd vet en 130 milligram natrium. Ontdek nu hoe de kalkoenversie het doet.
De criteria
Elk merk kalkoenbacon werd beoordeeld op een 5-puntsschaal (5 is de hoogste). De strips werden beoordeeld op smaak, voeding en kwaliteit van de ingrediënten, met speciale aandacht voor calorieën, vet, natrium en het gebruik van conserveermiddelen. Alle plakjes werden op dezelfde manier gekookt, met behulp van de magnetron gedurende ongeveer 2 minuten kooktijd.
Applegate Ongeharde Turkije Bacon Beoordeling : 4 Kosten : class="texttext next-post">Smaaktest: Turkije Bacon
Reikt u naar kalkoenbacon als een gezonder alternatief voor conventioneel spek? Het blijkt dat er niet altijd een enorm verschil is tussen de twee als het gaat om voedingsstatistieken. Een gemiddeld plakje traditioneel varkensspek (ongeveer ½ ounce in gewicht) bevat 35 calorieën, 1 gram verzadigd vet en 130 milligram natrium. Ontdek nu hoe de kalkoenversie het doet.
De criteria
Elk merk kalkoenbacon werd beoordeeld op een 5-puntsschaal (5 is de hoogste). De strips werden beoordeeld op smaak, voeding en kwaliteit van de ingrediënten, met speciale aandacht voor calorieën, vet, natrium en het gebruik van conserveermiddelen. Alle plakjes werden op dezelfde manier gekookt, met behulp van de magnetron gedurende ongeveer 2 minuten kooktijd.
Applegate Ongeharde Turkije Bacon Beoordeling : 4 Kosten : $0,56
Voedingsinformatie (1 plak - ongeveer 1 ounce) : 35 calorieën; 0 gram verzadigd vet; 200 milligram natrium
De gezonde eetgewoonten: Deze smakelijke niet-uitgeharde optie is nitrietvrij. Ook in het voordeel van het spek: een mooi contrast tussen zoet en zout - en de reepjes zijn een goede kandidaat voor een BLT als je van wat kauwen op je spek houdt. Het spek werd wel bestraft omdat het duurder en natriumrijker was dan de meeste andere merken.
Oscar Mayer Originele Turkije Bacon Beoordeling : 3.5 Kosten : $ 0,12 per plak
Voedingsinformatie (1 plak - ongeveer ½ ounce) : 35 calorieën; 1 gram verzadigd vet; 180 milligram natrium
Het gezonde eten Nemen : Een beetje aan de droge kant en ook erg zout, dit spek heeft toch een typische rooksmaak. Natriumnitraat en veel andere natriumconserveermiddelen worden gebruikt om het te genezen.
Handelaar Joe's Ongeharde Turkije Bacon Beoordeling : 3.5 Kosten : $ 0,37 per plakVoedingsinformatie (1 plak - ongeveer 1 ounce) : 30 calorieën; 1,5 gram verzadigd vet; 180 milligram natrium
Het gezonde eten Nemen : Dit merk heeft een verfrissend ontcijferbare ingrediëntenlijst en is gemaakt met kalkoendijen en selderijpoeder in plaats van nitrieten. Het heeft een behoorlijke smaak en een taaie textuur. De plakjes zijn aanzienlijk, waardoor het een goede keuze is voor iedereen die van dikke plakjes spek houdt.
Wellshire Farms Biologische Kalkoenspek Beoordeling : 3.5 Kosten : $ 0,87 per plak
Voedingsinformatie (1 plak - ongeveer 1 ounce) : 30 calorieën; 0 gram verzadigd vet; 320 milligram natrium
Het gezonde eten Nemen : Dit dik gesneden, niet-uitgeharde spek heeft een echte speksmaak maar een ongewenste textuur, met reepjes die bijna schilferig zijn en gemakkelijk uit elkaar vallen. Het spek is gemaakt met biologische ingrediënten, maar er hangt ook een flink prijskaartje aan - het was de duurste van de groep - samen met een obscene hoeveelheid natrium (meer dan het dubbele van het gemiddelde plakje gewoon spek).
Boterbal Dun en krokant kalkoenspek Beoordeling : 3 Kosten : $ 0,16 per plakVoedingswaarde (1 plakje) – ongeveer 1/3 ons) : 17 calorieën; 0,25 gram verzadigd vet; 90 milligram natrium
Het gezonde eten Nemen : Een zeer dun gesneden gerookt spek, deze versie heeft een mooie crunch en verkruimelt goed. Maar zoals bij veel van de andere merken, smaakt het te zout en wordt het genezen met natriumnitriet.
Shady Brook Farms Hardhout Gerookte Kalkoenspek Beoordeling : 2,5 Kosten : $ 0,10 per plakVoedingsinformatie (1 plak - ongeveer ½ ounce) : 35 calorieën; 1 gram verzadigd vet; 140 milligram natrium
De gezonde eetgewoonten : De knapperige eerste bite wordt overdreven taai en hoewel dit spek een aangename rooksmaak heeft, heeft het ook een vreemde nasmaak. Nitrieten worden gebruikt om dit spek te bereiden, dat is gemaakt met 'mechanisch gescheiden kalkoen'.
Dana Angelo White, MS, RD, ATC, is een geregistreerde diëtist, gecertificeerde atletische trainer en eigenaar van: Dana White Nutrition, Inc. , gespecialiseerd in culinaire en sportvoeding. Bekijk de volledige bio van Dana
Deel Het Met Je Vrienden:
