Quick Pulled Pork Sandwiches
Deze malse en sappige pulled pork begint met een verrassende keuze: varkenshaas. Door grote stukken varkenshaas in een pittige saus te laten sudderen en vervolgens met twee vorken te versnipperen, is het resultaat mals varkensvlees met veel rijke smaakvolle saus. De finishing touch is een knapperige broccolisla met een mosterddressing.- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 10 min (inclusief standtijd)
- Actief: 30 minuten
- Opbrengst: 6 porties
- Voedingsinformatie
- Voedingsanalyse
- Per portie
- calorieën
- 289
- Totaal vet
- 8 gram
- Verzadigd vet
- 1,6 gram
- cholesterol
- 49 milligram
- Natrium
- 570 milligram
- Koolhydraten
- 36 gram
- Voedingsvezels
- 4 gram
- Eiwit
- 21 gram
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 10 min (inclusief standtijd)
- Actief: 30 minuten
- Opbrengst: 6 porties
- Voedingsinformatie
- Voedingsanalyse
- Per portie
- calorieën
- 289
- Totaal vet
- 8 gram
- Verzadigd vet
- 1,6 gram
- cholesterol
- 49 milligram
- Natrium
- 570 milligram
- Koolhydraten
- 36 gram
- Voedingsvezels
- 4 gram
- Eiwit
- 21 gram
ingrediënten
Deselecteer alles
3 theelepels plantaardige olie
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 kleine ui, gesnipperd
Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
teken van 20 november
2 theelepels chilipoeder
1 theelepel gemalen komijn
1/2 theelepel gemalen kaneel
1/4 theelepel cayennepeper
1 1/2 kopjes natriumarme kippenbouillon
1/3 kopje ketchup
2 eetlepels melasse
1/3 kop plus 1 eetlepel appelciderazijn
1 varkenshaas (ongeveer 1 pond), in 4 stukken gesneden
weegschaal vrouw leo man
1 eetlepel volkoren mosterd
3 kopjes broccoli slaw (6 ons)
6 volkoren hamburgerbroodjes, gespleten
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. - Verhit in een grote Nederlandse oven 2 theelepels olie op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en ui toe en breng op smaak met peper en zout. Kook tot ze zacht en lichtbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de chilipoeder, komijn, kaneel en cayennepeper toe en kook tot ze geroosterd zijn, nog 1 minuut. Roer de kippenbouillon, ketchup, melasse en 1/3 kopje azijn erdoor. Breng aan de kook en voeg het varkensvlees toe. Sudderen, afgedekt, tot het varkensvlees net gaar en zacht is, ongeveer 20 minuten.
- Klop ondertussen in een middelgrote kom de mosterd met de resterende 1 theelepel olie en 1 eetlepel azijn in een grote kom. Voeg de broccolisla toe en schep goed om. Kruid met peper en zout en zet apart.
- Verwijder het varkensvlees naar een snijplank en laat het 5 minuten staan. Verhoog het vuur onder de Nederlandse oven tot middelhoog en kook de saus tot deze ingedikt is, ongeveer 5 minuten.
- Snijd het varkensvlees met 2 vorken in grote stukken en doe terug in de ingedikte saus. Roer goed door elkaar en laat 10 minuten sudderen, af en toe omscheppend, zodat het varkensvlees de saus kan opnemen. Serveer op de broodjes met de slaw op de sandwiches of ernaast.
Deel Het Met Je Vrienden:
